A medida que comienza la temporada espeluznante, la nueva tendencia de Halloween en TikTok está ganando atención y apetito en la aplicación, pero los expertos recomiendan precaución.
Esta tendencia, llamada “palomitas de maíz esponjosas”, implica derretir mantequilla y malvaviscos, luego mezclar palomitas de maíz, chispas y mezcla cruda para pastel para obtener una delicia dulce y sabrosa.
Katelyn Coon, de 22 años, conocida como @katelynnjeaneee en TikTok, ha acumulado 4,8 millones de visitas y 520.600 me gusta con su versión inventiva. En su vídeo explica el proceso de la siguiente manera: “Hagamos palomitas de maíz esponjosas para Halloween”.
Derrite una barra de mantequilla y la mezcla con malvaviscos, luego agrega media bolsa de mezcla para pastel antes de agregar las palomitas de maíz a la mezcla de azúcar.
Si bien muchos espectadores de TikTok están sorprendidos por el resultado pegajoso y colorido, a otros les preocupa comer mezcla para pastel cruda debido a los riesgos para la seguridad alimentaria. “¿Está bien comer mezcla para pastel cruda? No sé si tiene harina. Pero se ve bien”, preguntó un espectador.
katelynnjeaneee/katelynnjeaneee
Sobre este tema comentó el Dr. Rolando González, científico jefe de The Acheson Group (TAG), una consultora global de seguridad alimentaria. Semana de noticias Comer harina cruda puede ser realmente dañino.
“Comer harina cruda puede enfermarte. Bacterias como Salmonella y E. coli causan intoxicación alimentaria y la harina puede contaminar directamente los granos con los que está hecha”, explicó. “La harina no parece comida cruda, pero la harina comprada en la tienda sí está cruda”.
Además, enfatizó: “Los granos pueden estar expuestos a bacterias dañinas en el campo o durante la preparación de la harina. Estos microbios se matan al cocinar o cocinar la harina, no al procesarla. Harina cruda y productos que contienen harina. Ha causado Qo Varios casos de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos, con síntomas que van de leves a graves.
Coon, un profesional de marketing de Nebraska, explicó que desconocía las posibles consecuencias para la salud cuando compartió la receta.
el dijo Semana de noticias: “Cuando estalló el virus en primavera, alguien me dio la receta exacta.
“Pensé que sería divertido hacer una versión de Halloween, simplemente agregando chispas de Halloween y sin conocer los peligros de la mezcla para pastel.
“Para que conste, no me enfermé en absoluto (no digo que no puedas) y me encantó el sabor de la masa para pastel con la mezcla para pastel. Creo que agregar extracto de masa para pastel o mezcla para pudín es una buena opción. idea puede ser un arco iris.”
Salmonella y E. coli son dos de las bacterias más comunes asociadas con enfermedades transmitidas por alimentos y ambas se pueden encontrar en la harina cruda.
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Cuando estas bacterias contaminan los alimentos, pueden provocar una serie de síntomas incómodos y, en ocasiones, graves.
Según la Clínica Mayo, los síntomas de la infección por salmonella suelen aparecer entre seis horas y seis días después de ingerir el alimento contaminado.
Los síntomas comunes incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales, diarrea, fiebre y dolor de cabeza. Aunque la mayoría de las personas se recuperan sin atención médica, los casos graves pueden requerir hospitalización. La intoxicación por Salmonella puede ser especialmente peligrosa para los grupos vulnerables, como los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
De manera similar, la infección por E. coli puede ocurrir después de comer harina cruda contaminada con la bacteria. Los síntomas generalmente comienzan de 3 a 4 días después de la exposición y pueden incluir calambres estomacales intensos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
En algunos casos, E. coli puede provocar complicaciones más graves, como insuficiencia renal. Aunque la mayoría de las personas se recuperan en una semana, las personas con sistemas inmunitarios debilitados corren un mayor riesgo de sufrir problemas de salud graves.
A pesar de las preocupaciones, Jean las abordó en los comentarios y ofreció una alternativa. Los amantes de Halloween pueden omitir por completo la mezcla para pastel crudo. Aseguró a sus seguidores que “todavía sabe muy bien”.
La receta les trajo recuerdos nostálgicos a algunos. “Oh, se ve increíble”, dijo entusiasmado un comentarista, mientras que otro recordó: “Recuerdo haber hecho esto cuando tenía 8 años y haber puesto la mezcla de malvaviscos en la estufa y mis padres no me dejaron hacerlo”.
