En Los Ángeles, a menudo parece el mejor y el peor momento para los restaurantes al mismo tiempo. Mientras Silver Lake lamenta la partida de los favoritos All Day Baby y Alimento, aparecen nuevos anuncios casi todas las semanas.
Las incorporaciones recientes incluyen Bar Seco, con vistas al escenario, vinos franceses naturales y refrigerios japonés-italianos; y Bridgetown Roti, que trae pasteles, dobles y rotis jamaicanos a una ubicación permanente en East Hollywood. Mientras tanto, los propietarios de Botanika ya abrieron el Bar Siesta en la ubicación recientemente abandonada de Alimento, con conservas de pescado, jerez, vinos españoles y una variedad de tapas.
También han aparecido por la zona algunos chefs conocidos.
Hogar del Ceviche de Colibrí Es el último concepto del chef Ricardo Zárate, cuyo Picca trajo la suntuosa cocina peruana y cócteles creativos a Beverly Hills hace unos años. El nuevo emprendimiento de Zárate está ubicado en una antigua taquería a lo largo del concurrido Glendale Boulevard. Hace 100 años, este bloque era el corazón de la colonia cinematográfica de Los Ángeles, y el modesto edificio antiguo con filas de asientos y algunas mesas pudo haber sido alguna vez una cafetería para los estudios cercanos de Mack Sennett.
En el menú compacto, encontrará ceviches de acuario, así como vieiras al horno y risotto de mariscos, chuletón o pulpo a la parrilla. Desde espigas de aguachile en una brillante salsa de ají hasta ceviche crujiente con rabo amarillo fresco y granos de maíz triturados, todo está bellamente servido. Lo más destacado fue el inusual ceviche de bola de masa de cangrejo envuelto en pasteles de cangrejo y hojas de sésamo. No hay cerveza ni vino, pero puedes elegir entre té helado de maíz morado o horchata, o probar el refresco de cáñamo Delta-9 THC para obtener un subidón muy sutil. 1600 N.Alvarado Calle
Rasarumah tiene un menú contemporáneo con influencia malaya, con el fallecido chef Johnny Lee de Pearl River Deli en la cocina. El área se está calentando como destino gastronómico y gastronómico, con un animado escaparate en un antiguo edificio de estilo español en un elegante tramo de Beverly Boulevard en la histórica ciudad filipina, y con el acogedor bar Shim Sham al lado y lugares populares como Woon y Crawford a solo unas cuadras de distancia. lugar para beber. Los entrantes incluyen okra blanqueada y berenjena llamada Ulam Bendi, construida como una joya de arte comestible, y satays perfectamente asados.
La carne de res con leche de coco, el fragante curry con leche de coco y las hojas de plátano completan el “material carnoso” del bacalao negro, y los platos de pasta realmente brillan, incluidos los fideos amarillos al estilo Singapur, cerdo y calamares o Hokkien Mee con Char Kway Teow. , fideos de arroz salteados con salchicha china. Rasamurah aporta estilo y sabor a este territorio poco convencional con una carta de vinos, sake y shochu legítimos. 3107 Beverly Blvd.
Quizás haya desayunado o tomado un cóctel en el exuberante patio de Sunset Boulevard. Tacolina Cuando era De Buena Planta o Tintorera. Ahora está en manos del experimentado equipo detrás de Blue Plate Tacos and Oysterette, un almuerzo acogedor y exclusivo que ofrece platos mexicanos favoritos, desde camarones a la diabla hasta tacos de champiñones y sopa de maíz sedosa con leche de coco, y un menú para la cena. Disfrute de bebidas festivas a base de agave en el frondoso patio climatizado, decorado con arte mexicano y muebles diseñados por la propietaria Jenny Rush, o en el acogedor bar de cócteles Jaguar Room. 2815 Sunset Blvd.