Se ha detectado gripe aviar en un lote de leche cruda vendida en supermercados de California, y el departamento de salud estatal dijo el domingo que el público no debería beberla.
El virus se detectó en las pruebas de un lote de leche cruda entera de Raw Farm, LLC. La compañía anunció un retiro voluntario del lote con fecha de caducidad del 27 de noviembre a solicitud del estado.
El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) afirma que nadie ha enfermado ni contraído enfermedades por esta gran cantidad de leche cruda. Sin embargo, se afirma en un comunicado de prensa: “Por precaución, y debido a la transmisión ocasional de la influenza aviar desde vacas lecheras, aves de corral y humanos, los consumidores deben evitar consumir leche cruda afectada”.
A diferencia de la mayoría de la leche que se vende en las tiendas, la leche cruda no se pasteuriza, un proceso que implica calentarla a altas temperaturas para matar gérmenes y virus dañinos.
Los funcionarios de salud dicen que el consumo de leche cruda plantea graves riesgos para la salud, especialmente para ciertos sectores vulnerables de la población, y que se recomienda el consumo de leche o productos lácteos pasteurizados, ya que este proceso se remonta al siglo XX y “redujo significativamente las enfermedades transmitidas por la leche”. “desde principios de años. , el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicho.
“Los brotes debidos a Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli productora de toxinas, Brucella, Campylobacter y muchas otras bacterias se han relacionado con el consumo de productos lácteos crudos”, dijo el CDPH.
El presidente electo Donald Trump nombró a Robert F. Kennedy Jr. para dirigir el Departamento de Salud y Servicios Humanos. fanático de la leche cruda. Mes pasado incógnita Criticó la “represión agresiva” de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Lo mismo hizo la actriz y gurú de la salud Gwyneth Paltrow. podcast a principios de este año que todas las mañanas bebía crema cruda en su café de Raw Farm, la misma marca detrás del retiro.
El virus fue detectado por el Laboratorio de Salud del Condado de Santa Clara durante la prueba de una sola muestra de leche cruda comprada en una tienda minorista. Estas pruebas fueron realizadas por el laboratorio “como una segunda línea de protección al consumidor”, según el comunicado. Luego, la prueba fue aprobada por el Sistema de Laboratorios de Seguridad Alimentaria y Salud Animal de California.
Después de la prueba positiva, el Departamento de Alimentación y Agricultura de California realizó pruebas en dos ubicaciones de Raw Farm LLC, que resultaron negativas para el virus. La CDFA analiza los bancos de leche cruda para detectar la gripe aviar dos veces por semana.
Raw Farm, con sede en el condado de Fresno, anunció el domingo que retirará voluntariamente el lote ID #20241109. en un anuncio breve declaración la compañía dijo: “Todos los resultados de las pruebas realizadas por RAW FARM y todas las pruebas oficiales realizadas por CDFA (Agencia Estatal de California que regula y prueba los productos Raw Farm) han sido NEGATIVOS. No se han reportado enfermedades”.
NBC News se ha puesto en contacto con Raw Farm para solicitar comentarios.
El CDPH dijo que beber o respirar leche cruda que contiene el virus de la gripe aviar puede causar enfermedades. Además, tocarse los ojos, la nariz o la boca con las manos sin lavar después de tocar leche cruda que contiene el virus de la gripe aviar también puede causar infección.
Esto se produce cuando California ha informado de 29 casos confirmados de gripe aviar desde principios de octubre, en su mayoría de vacas, según el CDPH. De ellos, 28 tuvieron contacto directo con vacas enfermas, todos presentaron síntomas leves, en su mayoría infecciones oculares, y ninguno requirió hospitalización.
“No se ha identificado ninguna transmisión de la gripe aviar de persona a persona en California o Estados Unidos”, dice el informe.
