Lunes, 25 de noviembre de 2024 – 13:35 WIB
Jacarta – Cada plato tiene una historia y el menú de Plataran no solo ofrece comida deliciosa, sino que también trae el patrimonio cultural del este de Nusa Tenggara (NTT). Utilizando ingredientes locales exclusivos de la región, cada plato está diseñado para presentar a los huéspedes la diversidad culinaria de Indonesia y reforzar la identidad de la nación. Esta profunda filosofía se refleja en cada plato, que no sólo resulta apetitoso, sino que también infunde un sentimiento de orgullo por la cultura local.
Lea también:
Trágicamente, la aparición de una escuela sucia como una jaula de animales en East Manggarai
Plataran Indonesia se enorgullece de anunciar que Plataran Komodo Resort, parte de Plataran Indonesia, ganó recientemente el prestigioso premio Condé Nast al mejor romance en Asia, África, Medio Oriente, Maldivas y Oceanía. Presentado el lunes 4 de noviembre de 2024, este premio confirma el compromiso de Plataran de brindar una experiencia indonesia auténtica y extraordinaria a cada huésped. En la mesa de honor se presentan platos especiales elaborados con platos originales de NTT y la filosofía de su delicia.
sopa de hojas de moringa
Lea también:
La Policía Nacional lleva a cabo actividades de recuperación de traumas para niños varones víctimas de la erupción del Monte Levotobi
Uno de los aperitivos destacados es la sopa de hojas de moringa. Utilizando el ingrediente principal de las hojas de Moringa, conocido como un superalimento rico en antioxidantes, esta sopa simboliza la riqueza natural de la que NTT se enorgullece. Las hojas de moringa han sido reconocidas desde hace mucho tiempo por sus increíbles beneficios para la salud, desde aumentar la resistencia hasta mantener la salud del corazón. Esta sopa está enriquecida con ingredientes adicionales como tofu, leche de coco y pasta de chile, lo que brinda un equilibrio de sabores salados, picantes y frescos. La filosofía es transformar ingredientes locales en platos de alta calidad sin abandonar sus raíces. Este aperitivo parece invitar a los invitados a embarcarse en un viaje de buen gusto hacia la belleza natural y la cultura de NTT.
Lea también:
Las 2 instrucciones de Gibran sobre la visita a los refugiados de la erupción del monte Levotobi
Pollo Manggarai cocinado con salsa de velas
El menú principal de esta vez incluye pollo Manggarai a la parrilla, un plato que combina métodos de cocina tradicionales con especias únicas de Indonesia. Este pollo a la parrilla se sirve con salsa de chile con nueces, un ingrediente clave que abunda en NTT. Esta salsa de chile no solo agrega un sabor delicioso, sino que también le da un aroma rico y único. Este plato refleja la hospitalidad y calidez sencilla pero significativa del pueblo Manggarai. El proceso de procesar el pollo asado junto con la salsa de chile a la vela crea un sabor auténtico que puede hacer que los invitados conozcan más sobre los sabores típicos del este de Indonesia. La filosofía detrás de este menú es celebrar las especias como activos preciosos de la cultura culinaria indonesia que continúan transmitiéndose de generación en generación.
Eres Sapi lo antes posible
No estaría completo sin el plato estrella de NTT, el Sei Sapi Asap. Este plato utiliza carne de res ahumada con especias regionales. El proceso de ahumado no sólo da un olor fuerte, sino que también preserva la delicadeza y ternura de la carne. La carne sei es un plato con una larga historia en la tradición culinaria de NTT y, a menudo, se sirve en diversos eventos tradicionales y como plato cotidiano. Para la gente de NTT, las vacas sei son un motivo de orgullo y representan el trabajo duro y la sabiduría local. Este menú presenta carne de res sei, que combina técnicas de procesamiento locales únicas con el aroma de especias tradicionales para brindar una experiencia de sabor profunda. La filosofía es respetar el patrimonio ancestral y presentarlo al mundo a través de alimentos de calidad.
Un toque dulce con Ndende Bajo
El postre, Alu Ndende Bajo, es el final perfecto y ofrece un dulce tradicional. Este postre, que utiliza ingredientes locales como yuca, azúcar de palma y coco rallado, combina simplicidad con un rico sabor. Este plato no es sólo un recordatorio de la vida diaria de la gente de NTT, sino también de su creatividad al procesar ingredientes alimentarios comunes y corrientes para convertirlos en algo especial. El nombre “Alu Ndende Bajo” en sí se deriva del idioma regional, lo que refuerza la conexión entre el plato y la cultura local. La filosofía detrás de este postre es celebrar los valores de tradición y sencillez que son la base de la vida de la gente de NTT.
Cada plato del menú está creado con una profunda filosofía que representa la armonía entre tradición e innovación. Según Plataran, la comida es una de las formas más efectivas de expresar la identidad nacional e introducir la cultura local al mundo. Utilizando ingredientes reales como hojas de moringa, cebollino y yuca, Plataran no sólo preserva la autenticidad del sabor, sino que también contribuye a la sostenibilidad y preservación del patrimonio culinario de Indonesia. El menú no se trata sólo de ofertas de comida; Cada plato contiene una historia que conecta a los invitados con las tradiciones, los valores locales y los recursos naturales de Indonesia. Con ricos sabores y una profunda filosofía, Plataran crea experiencias culinarias que no sólo satisfacen las papilas gustativas, sino que también infunden un sentido de orgullo por la diversidad cultural.
Página siguiente
Eres Sapi lo antes posible
