Es un precio elevado a pagar por una taza de café, pero el hombre detrás de la taza promete que no dejará un regusto amargo porque viene con un edulcorante: parte de la granja lechera. Vídeo de arriba: Consumer Reports: Las mejores máquinas de café expreso caseras para obtener cafeína Lo que Scottish Dairy ofrece como la taza de café más cara del Reino Unido: £272 por un Flat White ($344), con una capa de leche vaporizada encima y un remolino de obras de arte espumosas. Doble recarga de espresso. La preciada copa es en realidad una concesión para comprar acciones de la campaña de financiación colectiva y expansión sostenible de Mossgiel Organic Dairy. producir más leche. Los inversores que compren las 34 acciones de la granja recibirán un certificado por un flat white, que podrán canjear en una de las 13 cafeterías de Escocia a partir de este fin de semana. en el Reino Unido, pero es más que una simple bebida”, dijo el propietario Bryce Cunningham. “Sabemos que es una locura, pero cuando lo analizas, es una muy buena oferta. ¿Cuánto cuesta el futuro de la agricultura?” Con un precio deslumbrante de £ 265, Shot London, una cafetería en los elegantes barrios de Mayfair y Marylebone, cobra un flat white hecho con raros granos de Okinawa, Japón. En abril, el Telegraph informó que Cunningham, supuestamente el café más caro de Gran Bretaña, intentó conseguir un préstamo de 900.000 libras esterlinas de pequeños inversores antes de comenzar la campaña. había recaudado más de un tercio de las 300.000 libras esterlinas que había visto, lo que le ayudó a duplicar sus operaciones y expandirse más allá de Escocia y en Londres, como descuentos y ofertas para eventos especiales. Pero los inversores también tienen la advertencia estándar de que pueden perder parte o la totalidad de sus dinero invertido. tener En el siglo XVIII funcionaba una granja arrendataria en Mauchlin, a unas 25 millas (40 kilómetros) al sur de Glasgow. el poeta Robert Burns escribió “Auld Lang Syne” y muchas otras obras conocidas. Considerado el poeta laureado de Escocia, Burns escribió mientras trabajaba en el campo durante dos años, y su rostro está estampado en cada botella de leche Mossgiel. su padre y su abuelo murieron de enfermedades terminales en 2014. Ese año, la caída de los precios de la leche y otros problemas lo obligaron a vender la mayor parte del rebaño. reinventar el negocio como una granja orgánica. En lugar de pasteurizar la leche, utiliza un proceso de “hervirla”, lo que, según él, le da a la leche el sabor cremoso y la textura de la leche cruda sin riesgos para la salud. Todd Whiteford, copropietario de The Good Coffee Cartel en Glasgow. Sirviendo vasos caros, dijo que utilizan leche Mossgiel desde hace varios años. A pesar de las “ofertas furiosas” de los competidores para cambiar, no puede igualar la calidad y consistencia que otros fabricantes de leche crean capuchinos, lattes y flat white “más redondos, más suaves y más dulces”, y el mejor arte del café”. Su es el mejor. Discutiré con cualquiera que compre café Mossgiel en esa taza. Pueden comprarlo por £3,10, pero Cunningham señala que cada taza elegante tiene un sabor.
Es un precio elevado a pagar por una taza de café, pero el hombre detrás de la taza promete que no dejará un regusto amargo porque viene con un dulce regalo: una parte de una granja lechera.
Vídeo relacionado arriba: Consumer Reports: Las mejores máquinas de café expreso caseras para su dosis de cafeína
La lechería escocesa ofrece la taza de café más cara del Reino Unido: £272 ($344) por un flat white: un espresso doble y una obra de arte espumosa cubierta con una capa de leche al vapor.
El preciado trofeo es en realidad un privilegio para comprar acciones de la campaña de financiación colectiva de Mossgiel Organic Dairy para ampliar sus operaciones sostenibles y producir más leche. Los inversores que compren las 34 acciones de la granja recibirán un certificado por un flat white, que podrán canjear en una de las 13 cafeterías de Escocia a partir de este fin de semana.
“Este café cuesta casi 80 veces el precio del café blanco promedio en el Reino Unido, pero es más que una simple bebida”, dijo el propietario Bryce Cunningham. “Sabemos que es una locura, pero cuando lo analizas, es un buen negocio. ¿Cuánto vale el futuro de la agricultura?”
Con un precio de más de £265, esta cafetería Shot London en los elegantes barrios de Mayfair y Marylebone cobra por un flat white elaborado con raros granos de Okinawa, Japón. El Telegraph informó en abril que era el café más caro de Gran Bretaña.
Antes de lanzar la promoción del café, Cunningham ya había recaudado más de un tercio de las 300.000 libras esterlinas que buscaba de pequeños inversores mientras intenta conseguir un préstamo de 900.000 libras esterlinas que le ayudará a duplicar sus operaciones y expandirse más allá de Escocia y hacia el café. Tiendas en Londres.
Los accionistas también reciben otras recompensas, como visitas a granjas, descuentos en entregas de leche e invitaciones a eventos especiales. Pero los inversores también reciben la advertencia habitual de que podrían perder parte o la totalidad del dinero invertido, excepto el café.
Una granja arrendada en Mauchlin, a unos 40 kilómetros (25 millas) al sur de Glasgow, fue ocupada en el siglo XVIII por el poeta Robert Burns, quien escribió Auld Lang Syne y muchas otras obras famosas. Considerado el poeta laureado de Escocia, Burns escribió mientras trabajaba en el campo durante dos años, y su rostro está estampado en cada botella de leche Mossgiel.
Cunningham, exgerente de servicio de Mercedes-Benz, se hizo cargo de la operación en 2014 después de que su padre y su abuelo fallecieran a causa de enfermedades graves en 2014.
Ese año, el colapso de los precios de la leche y otros problemas lo obligaron a vender la mayor parte de su rebaño y reinventar el negocio como una granja orgánica. En lugar de pasteurizar la leche, utiliza un proceso de “hervirla”, que, según él, le da el sabor cremoso y la textura de la leche cruda sin riesgos para la salud.
Todd Whiteford, copropietario de The Good Coffee Cartel en Glasgow, que sirve tazas caras, dice que ha estado usando leche Mossgiel durante varios años. A pesar de las “ofertas furiosas” de los competidores para hacer el cambio, dice que otros fabricantes de leche no pueden igualar la calidad y consistencia de capuchinos, lattes y flat white “más redondos, más suaves y más dulces”, y el fino arte del café.
“El suyo es el mejor. Lo discutiría con cualquiera”, dijo Whiteford.
Sin embargo, cualquiera que pase a comprar un café Mossgiel recibirá la misma taza que otros clientes de Coffee Cartel pueden comprar por £3,10. Pero Cunningham dice que hay un sabor a virtud en cada copa suntuosa.
“Se dan cuenta de que se trata de algo más que simplemente comprar café”, dijo Cunningham.
