Spatchcock no es una mala palabra. De hecho, esta es una forma de cocinar pavo este Día de Acción de Gracias. Spatchcocking es una forma favorita de cocinar aves, ya sea pollo o pavo. Se cocina muy rápido. Cocinarás mucho más y no terminarás con el pavo seco que todos creen que es el Día de Acción de Gracias. Con un cuchillo muy afilado o unas tijeras de cocina, corte un lado del lomo desde la cola hasta el cuello. Cuando cortes ambos lados de la columna, usa tijeras de corte para cortar la piel primero para que puedas ver lo que sucede allí y no quedarte cegado. Y luego repítelo del otro lado, para poder quitarle el espinazo al pavo. Aquí viene la parte divertida. Le das la vuelta al pavo para que quede con la pechuga hacia arriba y presionas el esternón como si le estuvieras dando RCP al pavo hasta que escuches el estallido del esternón. Y verás que el pavo queda aplanado. Por último, pero no menos importante, ¿quieres meter las puntas de las alas hacia abajo para que no se quemen al cocinar, o puedes quitarlas por completo porque, sinceramente, ¿quién come puntas de alas de pavo? También puedes usar los dedos para separar la piel de la pechuga, lo que te ayudará a condimentar la pechuga un poco más uniformemente. No tire esta columna vertebral, puede congelarla y guardarla para sopa de pavo, guiso de pavo o futuro relleno de pavo.
Gráfico: popularidad de Talk-Line de Butterball en Turquía
Con las fiestas llegan las fiestas festivas y, a menudo, incluyen pavo. Sin embargo, cocinar un pavo entero no es la cosa más fácil del mundo, como lo demuestra la popularidad de Butterball Turkey Talk-Line. Desde 1981, Butterball Turkey Company ha ofrecido a los cocineros caseros una línea directa para llamar y pedir asesoramiento de expertos a la hora de preparar un pavo. A lo largo de los años, han respondido millones de preguntas y se han ampliado para aceptar consultas por mensaje de texto, correo electrónico y redes sociales más allá de la línea telefónica. Según Butterball, la pregunta más común que reciben es cuándo y cómo descongelar un pavo, así que aquí tienes una guía. Este año, la línea directa estará abierta del 1 de noviembre al 24 de diciembre y cuenta con más de 50 expertos a quienes se puede contactar llamando al 1-800-BUTTERBALL o enviando mensajes de texto al 844-877-3456. Incluso están abiertos el Día de Acción de Gracias. , haciendo preguntas en todo el país. Butterball dijo que el estado al que llamaron más el pasado Día de Acción de Gracias fue California, y la ciudad principal fue Nueva York, seguida de Chicago y Nassau, Nueva York. Consulte los mapas a continuación para ver las 10 ciudades y estados que recibieron la mayor cantidad de llamadas el año pasado.
Con las fiestas llegan las fiestas festivas y, a menudo, incluyen pavo. Sin embargo, cocinar un pavo entero no es la cosa más fácil del mundo, como lo demuestra la popularidad de Butterball Turkey Talk-Line.
Desde 1981, Butterball Turkey Company ha ofrecido a los cocineros caseros una línea directa para llamar y pedir asesoramiento de expertos a la hora de preparar un pavo. A lo largo de los años, han respondido millones de preguntas y se han ampliado para aceptar consultas por mensaje de texto, correo electrónico y redes sociales más allá de la línea telefónica.
Según Butterball, la pregunta más común que reciben es cuándo y cómo descongelar un pavo, así que aquí tienes una guía. Este año, la línea directa estará abierta del 1 de noviembre al 24 de diciembre y cuenta con más de 50 expertos a quienes se puede contactar llamando al 1-800-BUTTERBALL o enviando mensajes de texto al 844-877-3456.
Incluso están abiertos el Día de Acción de Gracias y responden preguntas de todo el país. Butterball dijo que el estado al que llamaron más el pasado Día de Acción de Gracias fue California, y la ciudad principal fue Nueva York, seguida de Chicago y Nassau, Nueva York. Consulte los mapas a continuación para ver las 10 ciudades y estados que recibieron la mayor cantidad de llamadas el año pasado.
