Yakarta, Viva – El Día Nacional de la Nutrición, que se celebra el 25 de enero, ha sido un importante paso para que los indonesios creen conciencia sobre la importancia de una dieta equilibrada para las familias.
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Este momento continúa concienciando al público sobre la importancia de una dieta equilibrada en colaboración con varios socios estratégicos.
“Hoy en día, los productos de alimentos y bebidas saludables son cada vez más atractivos y buscados por los indonesios. Esto se desprende del número de búsquedas en tokopedia de la palabra clave ‘bebida saludable’, que aumentó cinco veces durante 2023 en comparación con 2023”, Rizskuli Juanita Azuz dijo como adulta Tokopedia y el comercio electrónico Tiktok a gran escala.
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En esta ocasión, tokopedia y shoptokopedia, chef profesional con más de 23 años de experiencia profesional, comparten cinco productos alimenticios alternativos saludables y nutritivos.
A través de estas 5 alternativas de alimentos saludables y nutritivos, según las recomendaciones del Ministerio de Salud, se limpian los cuatro pilares principales del principio de una nutrición equilibrada, a saber, el dolor y el estilo de vida, comer variedad de alimentos y adoptar un estilo de vida saludable.
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Comida sana y nutritiva del chef saludable.
Como chef saludable y dedicado, asesora al equipo para crear hábitos alimentarios saludables para la gente de Indonesia, comenzando primero con cosas simples, con un estilo de vida saludable, tokopedia y shoptokopedia.
Por ejemplo, reemplace los ingredientes de los alimentos con alternativas nutritivas y utilice técnicas de cocina que preserven el contenido nutricional de los alimentos.
1. El arroz integral, arroz integral o arroz basmati es un sustituto del arroz blanco.
Según el Chef Edwin, la comida saludable muchas veces tiene menos importancia porque el estigma es que no es sabrosa, en cambio, existen diferentes alimentos alternativos que no son tan sabrosos.
Uno de estos se puede sustituir por arroz blanco, arroz integral, arroz integral o arroz basmati.
El chef Edwin admitió que el cuerpo se está volviendo cada vez más popular, tiene un sabor muy delicioso, porque tiene sabor a um, por lo que es adecuado para una variedad de platos indonesios.
“Si todavía quieres comer arroz blanco, aquí te explicamos cómo cambiarlo. Por ejemplo, añade caldo de huesos como pollo, ternera o pescado y verduras, como ocurre con tokopedia y shoptokopedia.
“Otro método es también la leche de coco, añadiendo 100 ml de leche de coco y 1000 ml de agua corriente a 100 ml de leche de coco y 1000 ml de agua corriente”, explicó.
Para las personas a las que no les gusta el arroz integral, el Chef Edwin sugirió reemplazarlo con arroz integral con el mismo contenido calórico.
Cuando se cocina, el aroma del arroz integral es mejor porque es similar al arroz en equipo o de Hainan, que es adecuado para liberar un aroma atractivo.
Según el chef Edwin, este arroz debe cocinarse al estilo mediterráneo o al estilo de una receta del Medio Oriente.
“El arroz basmati también puede ser un carbohidrato alternativo. Hay varios tipos de arroz Basmati en el mercado. Para el premium, hay un tipo de vendedor dorado que es más amigable para las personas con diabetes”, dijo el chef Edwin.
La gente también puede procesar arroz como el kimbab al estilo de la cocina coreana.
“El truco consiste en agregar aceite de sésamo al arroz, luego envolverlo en una hoja de alga o nori y rellenarlo con verduras y carne”, dice el chef Edwin.
“La gente mezcla arroz en una proporción de 1:3, mezclado en una proporción de 1:3 y mezclado en una proporción de 1:3”, dice Chech Edwin.
Los datos internos de Tokopedia también enumeran una variedad de productos alimenticios saludables en 2024.
“Las frutas, el plátano, la pitahaya, la papaya, la lima y el limón son las primeras opciones en la subcategoría de frutas, papaya, lima y limón”, explicó Rizsky.
“La carne, la pechuga de pollo y los productos de carne vacuna como la cebolla, la cayena roja, la cayena roja, las almohadas rojas y las hojas de mostaza son ropa interior vegetal.
2. Raíz de calabaza para sustituir el arroz
Además de las diversas alternativas de arroz enumeradas, el chef Edwin también recomienda los tubérculos como sustituto enano debido a su alto contenido de fibra y sabor.
Según él, Indonesia es uno de los mayores productores de tubérculos del mundo y tiene un enorme potencial para transformarlos en diversos platos deliciosos.
“Algunos métodos para cocinar la raíz son simples y se pueden cocinar en ellos, incluido cocinarlos, luego cocinarlos y luego rellenarlos con queso, luego rellenarlos con queso”, explicó tokopedia y shoponchopedia.
“Después de eso, se fríe un rato más. También se pueden preparar alimentos blandos con batatas, así como el plato habitual en el que se secan y se mezclan.
“Las raíces también se hacen puré en un caldo y también se mezclan con un manjar del Medio Oriente, Sesae (Tahi)”, agregó el chef Edwin.
También se puede utilizar una variedad de verduras como calabaza y calabaza japonesa o Kabocha para satisfacer las necesidades diarias de carbohidratos.
El método de procesamiento es más sencillo, basta con cocer al vapor.
Una vez cocida, la calabaza se puede comer con una variedad de platos indonesios como Rimang o Kori.
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El consumo de azúcar, sal y exceso de grasas está más cerca de las enfermedades no transmisibles (NPC), como la hipertensión arterial, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
El Ministerio de Salud de Indonesia ha establecido límites de ingesta de azúcar, sal y grasas (ggl) por persona, 2000 mg de azúcar en sodio, o 5 go 1 cucharadita de sal (sodio) y grasa, solo 67 gramos o 5 cucharadas de aceite de cocina.
El uso de aceite de cocina se ha relacionado repetidamente con diversos problemas de salud, como enfermedades cardíacas, trastornos digestivos y daños a las células del cuerpo.
Como alternativa saludable, el Chef Edwin recomienda el aceite de coco virgen extra y el aceite de oliva virgen extra.
Ambos aceites son ricos en grasas saludables y son más estables cuando se calientan, por lo que es seguro cocinar con ellos.
Para los azúcares alternativos, las personas pueden considerar el uso de sustitutos del azúcar Stevia en productos horneados o bebidas.
Una empresa local que reemplaza la stevia con azúcar es beerdon Indonesia (Cuenta/producto: Tokopedia y tienda Tokopedia).
“Betu Indonesia nació como resultado de la falta de información y concienciación de la población de Indonesia para apoyar un estilo de vida saludable”, afirmó el director general de Berdo Berkia, Berdi Hererannito.
“Esto es el núcleo de nuestro compromiso de mostrar una gama diversa de productos que brinden beneficios de atención médica superiores”, afirmó.
“Uno de nuestros principales productos es Beeru Stevia, un edulcorante natural sustituto del azúcar como resultado del extracto de hoja de Stevia Rebaaudiana”, dijo Budi Hererandito.
“Aunque el sabor dulce es similar al del azúcar, Beeru Stevia es seguro para el consumo de personas con diabetes porque utiliza ingredientes locales de Nol Java y Java Oriental”, añadió.
“Además de su practicidad, ya que se disuelve fácilmente, la stevia bedor también se puede utilizar en pasteles, panes y diversos platos caseros”, explicó Budi.
“Incluso Beeru Stevia puede ser una solución para que los empresarios culinarios la ofrezcan como sustituto del azúcar convencional”, afirmó.
“Esperamos reducir el número de diabéticos en Indonesia, que sigue aumentando cada año”, afirmó Budi.
Como marca local que vende productos para un estilo de vida saludable que han sido tratados durante 2 años, Beru Indonesia tokopedia y shoptokopedia pueden llegar a un mercado más amplio.
“Desde su venta en Tokopedia y Shoptokopedia, Panang Robs Variants y Beru Indonesia se han convertido en los mejores contadores para la circulación de miles de millones de rupias gracias a las dos plataformas”, dijo Budi.
“De hecho, la campaña Vibon (tiempo de compras en Indonesia), tokopedia nyam!, Después de las discusiones del Ramadán, ventas flash, compras gratis, menos ahorros, la facturación de cámaras en Indonesia puede aumentar hasta 4 veces”, agregó Badi.
4. Caballa como sustituto del caviar
Según Tokopedia, los mares comprados más ampliamente por la gente en Tokopedia Según Tokopedia, los mares comprados por la gente en Tokopedia son crustáceos, peces medicinales y rojos.
Para alternativas más convenientes, la caballa puede ser un buen sustituto del salmón porque tiene un mayor contenido de proteínas.
La caballa tiene 21,4 gramos de proteína y el salmón 19,9 gramos, según el Ministerio de Pesca de Indonesia.
Luego, la caballa tiene los 2,6 gramos superiores y el salmón tiene 1,4 gramos de contenido de omega-3.
El chef Edwin también sugirió comer caballa, que se puede convertir en una variedad de platos, como el pemfek.
“Pero es excelente si se come en su forma original. Además, las sardinas son una opción saludable, pero deben procesarse solas para garantizar la calidad y el contenido nutricional”, dijo.
5. Chocolate en polvo y matsu/té verde como sustituto del café
El chocolate en polvo y la genta o té verde pueden ser una alternativa para sustituir el café, sobre todo si se consume café en exceso, lo que puede provocar un exceso de acidez.
La cafeína, el café normal o el café con leche, también es más agradable para el estómago.
El matcha de chocolate puro es rico en antioxidantes y muy rico en salud porque el Matcha consiste en cogollos de procesos químicos para convertirse en antioxidantes.
El chef Edwin enfatizó la importancia de los métodos de cocción simples y naturales.
Además de elegir ingredientes alimentarios saludables, utilizar utensilios de cocina adecuados para preservar el contenido nutricional.
“El principio es brindar nutrición, no solo trabajo completo. Las buenas técnicas de cocina no tienen por qué ser complejas ni complicadas, solo volver a lo básico y respetar el sabor natural de los alimentos”, afirmó el Chef Edwin.
– Los indonesios son cada vez más conscientes de la importancia de elegir alimentos saludables para las familias. Tokopedia también identificó una serie de destinos que experimentarán el mayor crecimiento en ofertas de alimentos y bebidas saludables en 2024, a saber, Jombang (Java Oriental), Tomohuk (Célebes del Norte) y Barito Kuala (Kamanmantan del Sur), con un aumento promedio de hasta 3 veces. respecto a 2023, explicó Rizi Juanita Azuz.
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El chef Edwin admitió que el cuerpo se está volviendo cada vez más popular, tiene un sabor muy delicioso, porque tiene sabor a um, por lo que es adecuado para una variedad de platos indonesios.
