Kansas City, conocida por su rica tradición de barbacoas, está a punto de recibir otro galardón: el primer museo del mundo dedicado a la barbacoa. El Museo de la Barbacoa, cuya inauguración está prevista para la primavera de 2025, celebrará la historia culinaria ahumada de la ciudad y su lugar en el mundo de la barbacoa. Fundado por el autor de libros de cocina Jonathan Bender, el museo ofrece a los visitantes una experiencia inmersiva sobre la que pueden aprender. Sabores regionales, técnicas e historia detrás de uno de los platos favoritos de Kansas City. Según Bender, Kansas City necesita desde hace mucho tiempo un espacio para exhibir una de sus características más notables: la barbacoa. “Creo que la barbacoa de Kansas City es realmente una barbacoa”, dijo Bender. “Tenemos una influencia de Texas y Memphis, además tenemos nuestro plato estrella: las puntas carbonizadas. Las pechugas doradas a la barbacoa se repartieron gratis en el mostrador de Arthur Bryant”. El museo tendrá una variedad de exhibiciones, incluido un estudio de salsas y carnes de barbacoa por región. Los visitantes pueden esperar una experiencia única que profundizará su aprecio por la cultura de la barbacoa de Kansas City. Aunque el museo todavía está en construcción, los amantes de la barbacoa pueden esperar su inauguración oficial el próximo año.
Kansas City, conocida por su rica tradición de barbacoas, está a punto de recibir otro galardón: el primer museo del mundo dedicado a la barbacoa.
Programado para abrir en la primavera de 2025, el Museo de la Barbacoa celebrará la historia de la cocina ahumada de la ciudad y su lugar en el mundo de la barbacoa.
Creado por el autor de libros de cocina Jonathan Bender, el museo ofrece a los visitantes una experiencia única en la que pueden aprender sobre los sabores, las técnicas y la historia regionales detrás de uno de los platos favoritos de Kansas City.
Según Bender, Kansas City necesita desde hace mucho tiempo un lugar para exhibir una de sus especialidades más importantes: la barbacoa.
“Para mí, la barbacoa de Kansas City es realmente el crisol de la barbacoa”, dijo Bender. “Tenemos influencias de Texas y Memphis, además tenemos nuestro plato estrella: las puntas quemadas. Solían regalar pechuga de pollo dorada en el mostrador de Arthur Bryant”.
El museo tendrá una variedad de exhibiciones, incluido un estudio de salsas y carnes de barbacoa por región.
Los visitantes pueden esperar una experiencia única que profundizará su aprecio por la cultura de la barbacoa de Kansas City.
Si bien el museo aún está en construcción, los entusiastas de la barbacoa pueden esperar su inauguración oficial el próximo año.
