Impresione a sus compañeros de oficina con panaderías luminosas para endulzar reuniones, cafés secretos y rebajas a la hora del almuerzo.
¿Listo para actualizar tu rutina de oficina? La ciudad está repleta de nuevos lugares escondidos para almuerzos japoneses ligeros, excelentes cafeterías para alegrar tu mañana y restaurantes de comida rápida que sirven fideos llenos de sabor ahumado.
CAFÉS
barra de leche
Los trabajadores de Deep Docklands aprecian esta nueva ubicación gracias a un par de expertos en hotelería: Matt Ward y Matt Vero, que dirigen Theo’s Pizza and Railway Wine en los suburbios del sureste de Melbourne. Están lanzando un sólido menú de desayuno durante todo el día que incluye tortillas, platos de almuerzo como ñoquis con sugo de tomate y mozzarella, así como ensaladas con César y cordero marroquí.
691 La Trobe Street, Docklands, milkbardocklands.com.au
Market Lane (Casa Mitchell)
Sería ¿Es esta la cafetería más bonita de Melbourne? Literalmente escondido en la esquina de Mitchell House, tiene una llamativa fachada de azulejos verdes que ha sido reemplazada por un accesorio ultra minimalista que permite que brille la belleza modernista de los años 30 del edificio. Hay una barra de pie para esos momentos de café de inspiración italiana, pero también puedes tomar un filtro helado, un café con leche con leche de avena o un negro largo para llevar.
356 Lonsdale Street, Melbourne, marketlane.com.au
Proyecto cero
Es difícil encontrar serenidad en King Street, pero Project Zero ha hecho lo imposible. Escondido en una acera junto al Hotel Meriton, su brillante artilugio de la era espacial combina con granos de café aventureros como el Lamington con su jugosa dulzura. Un puñado de asientos y bollería austro.
1/140 King Street, Melbourne, proyectozero.cafe
SANDWICHES Y PANADERÍA
Puesto de Banh Mi
El tamaño de esta tienda es inversamente proporcional al banh mi seriamente apilado. Es uno de los pocos lugares donde puedes encontrar pato banh mi, mientras que el Stand’s Original ofrece pollo frito y cerdo con piel crujiente. Las opciones vegetarianas incluyen champiñones marinados con miel y soja y rellenos simples como pollo ahumado a la parrilla. Cada panecillo tiene muchas hierbas, textura y condimentos. Ven con hambre.
300 Flinders Lane, Melbourne, instagram.com/banhmisandmelbourne
Héctor’s Deli
La primera tienda de Héctor en la ciudad es la respuesta a las oraciones de muchos oficinistas. Ubicada en el área de Little Collins que incluye Raya Bakery Cafe y N. Lee Banhmi, la sala con paneles de madera y revestida de terrazo tiene algunos taburetes de color rojo brillante para cenar, pero es más probable que seas tú. carne para llevar y encurtidos. Los principiantes (o los vagabundos con resaca) apreciarán un sándwich de desayuno tipo McMuffin y, para el verano, se agregó el BLT al menú de la mañana para aprovechar el pico de la temporada de tomates.
61 Little Collins Street, Melbourne, hectorsdeli.com.au
Bloomwood
En esta panadería luminosa, los chefs untan flores de mascarpone sobre bollos, espolvorean matcha sobre los croissants y rellenan los pasteles con pastel de chocolate. El Bloom-tini es una bebida en todo TikTok, tres croissants del tamaño de un rosa para mojar en una cerilla de fresa helada (u otra bebida de su elección). Los pasteles cambian con frecuencia y están influenciados por todo, desde Internet (hola, Dubai Chocolate Croissant) hasta los orígenes culturales de los chefs, incluidos malayo y coreano. También se encuentran disponibles fokas de pico.
121 Calle Exposición, Melbourne, instagram.com/bloomwoodmelbourne
FIDEOS Y MÁS
Conocido como Char Koay Teow
El líder del juego char kwai teow de Melbourne ahora cocina en uno de los lugares más acogedores que puedas imaginar, con tranvías que pasan por la puerta cada pocos minutos. Kakilang es propiedad de Ping Ch’ng y Patricia Cheong Proviene de Penang y exhibe con orgullo los platos de los vendedores ambulantes de la isla, incluida una versión oscura y ahumada de char kwai teow y sopa de fideos con camarones hokkien mee de Penang, así como kaya (untable de coco y pandan) y huevos pasados por agua. Balvin también.
190 Burke Street, Melbourne, instagram.com/kakilangckt
cocina onigiri
Deja de lado el sushi: el onigiri es un almuerzo hecho a mano en Japón, que se compra en paquetes discretamente envueltos en las tiendas. Si bien no está a la altura de nuestros estándares 7-Elevens de Tokio, esta ubicación de Onigiri Kitchen es el hueco en la pared de Melbourne para las bolas de arroz japonesas cubiertas con kimchi, miel y soja, cerdo y pollo karaage. También hay bentos, tostadas shokupan y donuts de tofu.
1 Degraves Street, Melbourne, onigiri.au
r.harn
La cocina del sur de Tailandia está a cargo del equipo de Soi 38 en el segundo restaurante, y el menú del almuerzo está diseñado para cenar solo. Encuentre consuelo en el arroz frito con camarones y los fideos Hokkien, textura y color vibrantes en ensaladas como khao yum y sabores intensos y sabrosos en kanom jeen, un plato de fideos de arroz y curry que es una especialidad de la cocina costera tailandesa. Está frente a la estación central de Melbourne, por lo que está previsto un almuerzo rápido.
264 La Trobe Street, Melbourne, instagram.com/r.harn
kajiken
Hoy en día, las buenas opciones para almorzar al oeste de William Street son más raras que las buenas películas de Marvel. Lo que hace que la llegada del especialista japonés en ‘ramen seco’ a Southern Cross sea aún más emocionante. El ramen seco suena como un castigo, pero estos fideos rizados bien vestidos vienen en 11 variedades con 14 formas de personalizar tu plato: aburrido es imposible.
Emma Breheny- Emma es corresponsal de Good Food en Melbourne y coeditora de The Age Good Food Guide 2024.
