Vale la pena cruzar la ciudad para disfrutar de las patatas fritas, los hot dogs y las hamburguesas de Costenisimo.
Si la comida colombiana no está en tus planes de verano es que no lo estás haciendo bien. Y no sólo snacks: agita. Costenisimo es un café de lavado de autos que se convierte en un lugar de reunión discreto y tranquilo por la tarde y por la noche.
Los amigos se sientan afuera en el césped artificial y envuelven sus mandíbulas alrededor de hot dogs rellenos. Las familias vienen por las hamburguesas y los refrescos de frutas falsas. El romance florece sobre cajas de cartón. Los perros esperan ansiosos a que se derrame la salchicha.
Puede parecer exagerado comparar un rincón escondido en la calle de un cementerio con una tranquila y soleada sesión de refrigerio en el Caribe. Pero Costenisimo lleva el nombre de los “Kostenos” de los habitantes de la costa norte de Colombia, que desemboca en el Mar Caribe. Costeños se caracteriza por ser amigable, informal y dispuesto a divertirse, y aquí lo sentirás, aunque sea solo un lugar para pedir con platos de cartón y platos de bambú.
El propietario, Roberto Acero, es originario de la localidad regional de Valledupar, donde posee un restaurante de parrilla. En su nuevo restaurante de Melbourne, lo importante es consumir carbohidratos baratos. Él y su novia iniciaron el negocio hace un año desde su casa, principalmente entregando a amigos. Hicieron la transición a un camión de comida en Sunshine antes de construir el lado sur en la primavera. Es un testimonio del cuidado y la calidad de la comida que tantos colombianos occidentales estén ahora gravitando hacia St Kilda.
La mayoría viene por los desgranados, o suntuosas papas fritas, típicas de la cocina caribeña colombiana. Como una mina de oro a kilómetros de profundidad, las patatas fritas están escondidas allí, pero vale la pena explorar la salsa casera de ajo y mayonesa, las mazorcas de maíz, las pequeñas patatas fritas crujientes, la lechuga rallada, el pollo asado y las salchichas en rodajas. y mozzarella rallada.
Se esperan hamburguesas de carne en una hamburguesa de brioche; Esta parrilla está realzada con pollo y cerdo y es un tema de conversación.
Los hot dogs son una comida callejera colombiana. Relleno con salchicha Kransky Perro Salvaje (‘salvaje’), un invento de Melbourne, pero Valledupar canaliza pollo, tocino, cebollas suaves y, nuevamente, una maravillosa salsa casera.
Si eres colombiano ya tienes una idea de cómo preparar este platillo en los restaurantes de Melbourne. Para elegir algunos lugares, Perreo es conocido por sus recorridos por tesoros por países multirregionales, y en StreetDogz, la gente hace fila para ver sus perros termo.
Yo también soy fanático de esos lugares, pero me enamoré de Kostenisimo por sus sabores honestos, su generosa pero sabia salsa casera casera y, cuando las multitudes disminuyen, el bullicio de una ciudad alegre con actividades al aire libre. asientos.
