Una barra de chocolate pronto podría convertirse en un artículo de lujo en Australia, ya que los altos precios del cacao obligan a los fabricantes locales de chocolate a subir los precios, reducir su tamaño y cambiar los ingredientes.
Según la Organización Internacional del Cacao, se espera que la producción mundial de cacao este año financiero caiga un 13 por ciento debido a las enfermedades persistentes y al clima extremo, particularmente a las fuertes lluvias, lo que reducirá los cultivos de cacao en países productores como Costa de Marfil y Ghana.
En África occidental, los precios del cacao aumentaron y la producción cayó a medida que el mal tiempo y las enfermedades diezmaron los cultivos de cacao.Crédito: Luis Enrique Asqui
El aumento de los precios del cacao ha dificultado que los productores nacionales de chocolate, galletas, leches aromatizadas, helados y mezclas para pasteles sigan siendo rentables y puede obligar a algunos a trasladar la producción al extranjero, dice la Junta Australiana de Alimentación y Nutrición.
“Las empresas deberían considerar otras soluciones que puedan incluir paquetes de menor tamaño. Esto podría significar reducir la calidad del producto, detener la producción local o aumentar los precios al por mayor cuando sea posible”, dijo Tanya Barden, directora ejecutiva del consejo.
Mondelez International, propietaria de Cadbury y Toblerone, aumentó recientemente el precio minorista sugerido de los bloques de Cadbury Dairy Milk en 1 dólar, citando una triplicación de los precios del cacao y los precios del azúcar que alcanzaron un máximo de 13 años.
Un portavoz de Mondelez dijo: “De cara al futuro, como esperamos que continúen los mayores costos, estamos explorando varias opciones para cubrir los mayores costos de producción”.
Cadbury aumentó recientemente el precio de los bloques de Dairy Milk en 1 dólar debido al aumento de los precios del cacao y el azúcar.Crédito: iStock
“Esto normalmente implica aumentar los precios minoristas sugeridos, cambiar el tamaño de los paquetes o hacer ajustes a la oferta de productos”.
Paul Joules, analista agrícola de RaboBank, dijo que los fabricantes de chocolate podrían usar más relleno de caramelo o aceite de palma para reducir la dependencia del costoso cacao y, al mismo tiempo, aumentar los precios y reducir el volumen del producto.
