Comer más fibra, que se encuentra en cereales integrales, verduras y frutas, puede ayudar a proteger contra las bacterias dañinas en el intestino.
Después de analizar muestras de los microbiomas intestinales de más de 12.000 personas de 45 países, los investigadores descubrieron que las personas con niveles más altos de un tipo particular de bacteria beneficiosa conocida como Faecalibacterium tenían niveles más bajos de bacterias potencialmente mortales como E. coli. probable. , de acuerdo a informe publicado tsu luna En microbiología de la naturaleza.
Los investigadores también encontraron que las muestras con niveles altos de Faecalibacterium tenían niveles más altos de compuestos beneficiosos llamados ácidos grasos de cadena corta, un subproducto de la degradación de la fibra. Los estudios han demostrado que su nivel ha disminuido. este tipo de bacterias asociado con enfermedades inflamatorias del intestino o gastrointestinales.
“La principal conclusión de nuestro estudio es que nuestro microbioma intestinal juega un papel importante en la reducción del crecimiento de bacterias potencialmente dañinas en nuestro intestino, y este efecto puede ser modulado por la dieta”, dijo el investigador principal del estudio, Alexander Almeida, investigador. dijo a NBC News en un correo electrónico un investigador de la Universidad de Cambridge.
El microbioma intestinal es el conjunto de microbios que viven en el tracto gastrointestinal, incluidos bacterias, hongos y virus. Los microbiomas intestinales varían de persona a persona.
Nuevos hallazgos sugieren que comer alimentos ricos en fibra, como verduras, frijoles y cereales integrales, puede proteger contra las bacterias dañinas.
Más investigaciones sobre la fibra y la salud
Almeida advirtió que el nuevo estudio no prueba que la fibra proteja contra bacterias dañinas. “Este fue un estudio observacional del microbioma intestinal de las personas en un momento determinado, por lo que debemos tener en cuenta que la mayoría de nuestros resultados se basan en asociaciones”, dijo. “Esto significa que se necesita trabajo futuro para probar experimentalmente si ciertas cosas, como la fibra y otros nutrientes, pueden prevenir la propagación de infecciones a largo plazo”.
Los científicos analizaron la composición bacteriana de 12.238 personas utilizando muestras de heces de 65 estudios en 45 países. Descubrieron que la composición del microbioma de una persona puede predecir si su intestino está invadido por bacterias dañinas.
“Es un análisis impresionante”, afirmó el Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y profesor de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard en Boston. La fibra afecta la susceptibilidad de una persona a las bacterias dañinas. “Es una pequeña pieza del rompecabezas. En el futuro será muy importante incluir la dieta en el análisis.
Hay muchas otras razones para consumir la cantidad recomendada de fibra, afirmó Willett. “Existe evidencia realmente sólida de que la fibra ayuda con la diabetes, el control del peso y las enfermedades cardiovasculares”.
Los adultos necesitan 30 gramos de fibra al día, afirmó Willett.
La mayoría de los estadounidenses reciben sólo el 58 por ciento de la cantidad diaria, Según un estudio del Departamento de Agricultura de EE.UU..
“Pero contar gramos no es práctico”, dijo Willett. “Lo más sencillo es seguir unas cuantas reglas: siempre que tengas cereales, asegúrate de que sean integrales y come una variedad de frutas y verduras. Simplemente hacer eso te dará mucha fibra”.
algunos alimentos especialmente rico en fibra.
Por ejemplo:
- Cereal de salvado sin azúcar (14 g por 1/1 taza) versus avena tostada (3 g por taza)
- Frijoles (13,2 g por taza) Espárragos (2,9 g por taza)
- Semillas de calabaza (5,2 g por onza) y avellanas (2,8 g por onza)
- Frambuesas (8 g por taza) y arándanos (3,6 g por taza)
“No sabemos a partir de este estudio que comer más fibra conduzca a más bacterias beneficiosas”, afirmó el Dr. Daniel Freedberg, MD, gastroenterólogo y profesor asociado de medicina y epidemiología del Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia en Nueva York. Ciudad. “Pero hay mucha evidencia que sugiere que estamos consumiendo muy poca fibra”.
Por supuesto, aumentar el consumo de fibra es bueno para las personas que no consumen suficiente.
“Veo personas con problemas gastrointestinales como estreñimiento y diarrea, y la fibra es lo único bueno para ambos”, dijo Freedberg.
Una dieta rica en fibra puede proteger el colon, añadió.
“Ha habido algunos estudios en los que se aleatorizó brevemente a personas para que comieran una dieta muy, muy rica en fibra o una dieta altamente procesada”, dijo Freedberg. “En sus biopsias se pueden ver cambios menos benignos en el tejido del colon de personas que consumen alimentos altamente procesados”.
