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Incluso los íconos culinarios más importantes pueden experimentar una pesadilla en la cocina.
El jueves 2 de enero, Wolfgang Puck’s Bar & Grill en el MGM Grand Hotel de Las Vegas se encontró en agua caliente, no en agua para cocinar. Una inspección médica de rutina encontró 42 violaciones, lo que llevó a un cierre temporal que duró todo el fin de semana.
Sarah Morris/WireImage
de acuerdo a Revista de Las VegasEl Distrito de Salud del Sur de Nevada ha planteado una serie de cuestiones, desde cuestiones de control de plagas hasta posibles riesgos de contaminación cruzada. El cierre no se limitó al comedor principal: se extendió a la tienda de delicatessen, la carnicería, el bar e incluso la cocina a la vista. Si bien el bar y la estación de camareros se salvaron de los contratiempos, al resto de las operaciones no les fue tan bien.
Como se explica en el distrito. sitio web“Un cierre ocurre cuando una instalación tiene 41 o más deficiencias, representa un peligro inminente para la salud que requiere cierre o no se somete a una reinspección de nivel C. El distrito de salud de la instalación permanecerá cerrado hasta que el Departamento de Salud lo autorice a operar.
¿La buena noticia? Después de una rápida limpieza y reinspección, Wolfgang Puck Bar & Grill reabrió sus puertas con una calificación “A” el lunes 6 de enero y está listo para recibir a los huéspedes.
A pesar de los reveses temporales, Pak no es ajeno a mantener o establecer estándares elevados. El chef austriaco de 75 años se convirtió en un nombre muy conocido en el mundo culinario cuando abrió su restaurante Spago en Sunset Strip en 1982, menos de una década después de mudarse a los Estados Unidos.
“Todos vinieron, todas las estrellas de la época”, dijo Pak. Revista Los Ángeles el pasado mes de marzo. “Gente como Madonna y Michael Jackson… Todavía recuerdo cuando llegó Prince. ¡Ni siquiera sabía quién era, estaba con tres guardaespaldas!”
Un avance rápido hasta 2025 y Spago de Puck sigue atrayendo a la élite de Hollywood. de acuerdo a Sexta página Una fuente vio a Kate Beckinsale y Matt Rife besándose en Beverly Hills el domingo 5 de enero.
