TOKIO – El atún rojo se vendió por más de 1,3 millones de dólares en la subasta anual de pescado de Tokio, el segundo precio más alto desde que comenzó el evento en 1999, según los organizadores.
Yamayuki y Michelin compraron el mayorista de atún y mariscos de 608 libras, aproximadamente del tamaño y peso de una motocicleta, por 207 millones de yenes (1.316.835 dólares) en una subasta de Año Nuevo en el mercado de Toyosu, el principal mercado de pescado de Tokio. Onodera Group, operador estrella de la cadena de sushi.
Las dos empresas ganaron la subasta cinco años seguidos.
“El primer atún traerá buena suerte”, dijo a los periodistas en el mercado el presidente del Grupo Onodera, Shinji Nagao, después de la subasta. “Esperamos que todos tengan un gran año comiendo este atún”.
En 2019, pocos meses después de que el famoso mercado Tsukiji se trasladara a Toyosu, la oferta más alta en la subasta anual fue de 333,6 millones de yenes (3,1 millones de dólares en ese momento), según los medios locales. Lo pagó Kiyoshi Kimura, director de otra cadena de restaurantes de sushi conocida como el “Rey de Tina” en Japón.
En los años siguientes, los precios bajaron porque los alimentos eran limitados debido a la pandemia de Covid-19.
Arata Yamamoto informó desde Tokio y Kim Gu informó desde Hong Kong.
