La comida griega ha alcanzado nuevas alturas.
Con un nombre tan elevado como Olympus, puede esperar un excelente menú en el último restaurante del Grupo Apollo. Pero en lugar de “comida de los dioses”, la nueva taberna de Wunderlich Lane prefiere centrarse en comida rústica y rural.
La arquitectura griega se muestra en el luminoso comedor, que rodea un techo retráctil dedicado a un antiguo anfiteatro que se puede abrir en días despejados.
El ex chef de Baba’s Place, Ozge Calvo, aporta influencias griegas y turcas al menú, que comienza con mezedas como taramasalata y saganaki y avanza hasta una pita gigante de espinacas y queso feta (spanakopita) servida por rebanadas en la mesa.
El cordero griego es el plato principal y se puede complementar con opciones de paletas y piernas, patatas fritas cortadas a mano y una ensalada campestre con hierbas silvestres.
La lista de bebidas combina una impresionante selección de vinos mediterráneos con cócteles de inspiración helénica elaborados por el mixólogo Matt Wiley.
Erina Starkey- Erina es la editora de Good Food de The Sydney Morning Herald y The Age. Anteriormente, Erina ocupó varios puestos editoriales en sabor.com.au y puestos de redacción en Broadsheet y Concrete Playground.
