Los alimentos envasados en Estados Unidos tendrán que seguir nuevas reglas para llamarse “saludables”, según los cambios finalizados el jueves por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Vídeo relacionado. La definición de agencia se desarrolló originalmente hace 30 años. La medida tiene como objetivo ayudar a los estadounidenses a navegar por las etiquetas de los alimentos en los supermercados y a tomar decisiones de acuerdo con las pautas dietéticas federales, con la esperanza de reducir la tasa de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, dijo la FDA. Una dieta “saludable” debe incluir ciertas cantidades de alimentos de uno o más grupos de alimentos, como frutas, verduras, cereales, lácteos y proteínas. Y por primera vez, la norma establece ciertos límites para el azúcar añadido. Los productos alimenticios también deben limitar el sodio y las grasas saturadas, según el tipo de producto, dijo la FDA. El cambio eliminaría la etiqueta “saludable” de alimentos como cereales azucarados, yogures demasiado dulces, pan blanco y algunas barras de granola. Permitiendo alimentos como aguacate, aceite de oliva, salmón, huevos y algunas mezclas de frutos secos. Ahora incluso el agua puede etiquetarse como saludable, afirma la agencia. “Los alimentos como herramienta para la salud son fundamentales para el futuro de la nación”, afirmó el comisionado de la FDA, Robert Calif. “Mejorar el acceso a la información nutricional es una importante acción de salud pública que la FDA puede tomar para ayudar a las personas a formar patrones de alimentación saludables”. La nueva norma entrará en vigor en dos meses y los fabricantes de alimentos tendrán hasta febrero de 2028 para cumplirla. Los funcionarios de la FDA dicen que la etiqueta que designa ciertos alimentos como saludables aún se está desarrollando. Según la regla anterior, alrededor del 15 por ciento de los productos eran elegibles para la etiqueta saludable, pero sólo el 5 por ciento hacía la afirmación. El cambio, propuesto por primera vez en 2022, es una actualización muy necesaria de las directrices “horriblemente obsoletas”, afirmó el Dr. Dariush Mozaffarian. , director del Instituto de Medicina Nutricional de la Universidad de Tufts. “El panorama general: es una gran mejora con respecto a una persona de 30 años. Es una definición obsoleta basada en 40 años de ciencia”, afirmó. La nueva regla reconoce que el conocimiento sobre dieta y nutrición ha evolucionado a lo largo de tres décadas y que la definición anterior es inconsistente con las pautas dietéticas que son la base de los programas y políticas federales. La Consumer Brands Association, un grupo comercial de la industria alimentaria, dijo que la nueva regla “excluye ciertos alimentos envasados a pesar de incontables años de innovación en la industria”. La funcionaria del grupo, Sarah Gallo, dijo que la nueva regla “no se basa en evidencia científica clara y convincente”. dijo que le preocupa que no se esté entregando todo el impacto económico potencial a los consumidores. Criterios actualizados: FDA basado en datos que podrían mejorar la salud pública. El 80% de los productos lácteos excede el límite de grasas saturadas, más del 60% de azúcar agregada y el 90% de enfermedades crónicas, según la FDA excede el límite de sodio.___Associated Press Departamento de Salud y Ciencia Instituto Médico Howard Hughes y Medios Educativos. Grupo AP todos es el único responsable del contenido.
Los alimentos envasados en EE. UU. deben seguir nuevas reglas para llamarse “saludables”, según los cambios finalizados el jueves por la Administración de Alimentos y Medicamentos.
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Esta es una actualización de la definición de agencia que se desarrolló hace 30 años. La medida tiene como objetivo ayudar a los estadounidenses a navegar por las etiquetas de los alimentos en los supermercados y a tomar decisiones de acuerdo con las pautas dietéticas federales, con la esperanza de reducir las tasas de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, dijo la FDA.
Como regla general, los productos que dicen ser “saludables” deben contener ciertas cantidades de nutrientes de uno o más grupos de alimentos, como frutas, verduras, cereales, lácteos y proteínas. Y por primera vez, la norma establece ciertos límites para el azúcar añadido. Los alimentos también deben limitar el sodio y las grasas saturadas, según el tipo de producto, dijo la FDA.
El cambio elimina alimentos como los cereales azucarados, los yogures muy endulzados, el pan blanco y algunas barras de granola de la etiqueta “saludable”, al tiempo que elimina los aguacates, el aceite de oliva, el salmón, los huevos y algunos permiten el uso de alimentos como las mezclas de frutos secos. Ahora incluso el agua puede etiquetarse como saludable, afirma la agencia.
“Es fundamental para el futuro de la nación que los alimentos sean un medio para la salud”, dijo el comisionado de la FDA, Robert Califf. “Mejorar el acceso a la información nutricional es un importante esfuerzo de salud pública que la FDA puede realizar para ayudar a las personas a formar patrones de alimentación saludables”.
La nueva norma entrará en vigor en dos meses y los fabricantes de alimentos tendrán hasta febrero de 2028 para cumplirla. Los funcionarios de la FDA dicen que la etiqueta que designa ciertos alimentos como saludables aún se está desarrollando. Según la norma anterior, alrededor del 15% de los productos podían etiquetarse como saludables, pero sólo el 5% hacía esa afirmación.
El cambio, propuesto por primera vez en 2022, es una actualización muy necesaria de las directrices “horriblemente obsoletas”, afirmó el Dr. Dariush Mozaffarian, director del Instituto de Medicina Nutricional de la Universidad de Tufts.
“El panorama general: esta es una enorme mejora con respecto a una definición de hace 30 años basada en 40 años de ciencia”, dijo.
La nueva regla reconoce que el conocimiento sobre dieta y nutrición ha evolucionado a lo largo de tres décadas y que la definición anterior es inconsistente con las pautas dietéticas que son la base de los programas y políticas federales.
La asociación de marcas de consumo, un grupo comercial de la industria alimentaria, dijo que la nueva norma “excluiría algunos alimentos envasados a pesar de la innovación de la industria para ofrecer opciones más saludables”.
Sarah Gallo, portavoz del grupo, dijo que le preocupaba que la nueva norma “no estuviera basada en evidencia científica clara y convincente” y no considerara plenamente el posible impacto económico sobre los consumidores.
Los criterios actualizados se basan en datos que pueden mejorar la salud pública, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como las enfermedades cardíacas y la diabetes, dijo la FDA.
Según la FDA, más de tres cuartas partes de los estadounidenses no consumen suficientes verduras, frutas y productos lácteos. Casi el 80% excede los límites de grasas saturadas, más del 60% excede los límites de azúcares agregados y alrededor del 90% excede los límites de sodio, que reducen las enfermedades crónicas.
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