La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) emite numerosos retiros de alimentos cada mes, con 21 compañías todavía en la lista de retiros activos a fines de noviembre.
La FDA realiza retiradas de alimentos por diversas razones, incluida la contaminación con bacterias dañinas, alérgenos no declarados y etiquetado incorrecto, y contaminación con objetos extraños. También se clasifican según la gravedad del riesgo para la población, asignando tres niveles a cada llamada.
A continuación se muestra un mapa del número de retiros de alimentos actualmente en curso en cada estado.
Aquí hay un desglose completo de cada empresa con un retiro de alimentos incluido por la FDA a fines de noviembre. Algunos de los retiros son a nivel nacional, mientras que otros se limitan a unos pocos estados. Detalles de artículos específicos retirados por cada empresa. Disponible en el sitio web de la FDA.
Este mes, se están llevando a cabo siete retiros de Clase I debido a contaminación con alérgenos no declarados o patógenos dañinos. El retiro de Clase I, el nivel más alto de riesgo, se emite cuando existe una “probabilidad moderada” de que el uso o la exposición al producto pueda “causar consecuencias adversas graves para la salud o la muerte”.
Taylor Farms retiró del mercado las cebollas contaminadas con E. coli servidas en las hamburguesas de McDonald’s, lo que provocó una advertencia de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) después de que más de 100 personas y una persona en 14 estados enfermaran a principios de este mes. fallecido.
Se han implementado otros casos menos graves, como el retiro a nivel nacional de productos de gofres de Treehouse Foods que estaban contaminados con Listeria monocytogenes, y se les ha asignado una designación de riesgo de Categoría II. Un retiro de Categoría II es una “situación en la que el uso o la exposición al producto afectado probablemente cause efectos adversos temporales o médicamente reversibles, o es poco probable que cause efectos adversos graves”.
El tercer retiro de Categoría III, el menos grave, se define “en una situación en la que es poco probable que el uso o la exposición al producto dañado cause consecuencias adversas para la salud”. Según la FDA, solo uno de estos se emitió para varias bebidas y jarabes producidos por MyChai y distribuidos en todo el país, que no tenían “registros de producción”.
Las autoridades sanitarias retiran del mercado cientos de productos alimenticios cada año cuando los fabricantes violan regulaciones federales que podrían representar un riesgo para el consumidor estadounidense. Empresa de Cumplimiento Normativo TraceOne fue descubierto a principios de este año La razón más común para la retirada de alimentos es la presencia de alérgenos no deseados en los productos y la contaminación con bacterias o virus dañinos.
Los alérgenos no declarados representaron casi el 40 por ciento de todos los retiros del mercado emitidos entre 2020 y julio de 2024, mientras que las enfermedades transmitidas por alimentos como E.coli, Salmonella y Listeria representaron el 21 por ciento de todos los retiros.
“Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser muy graves, incluso mortales”, afirmó Lisa R. Robinson, vicepresidenta de seguridad alimentaria mundial y salud pública de Ecolab. Semana de noticias. “El desafío es que todos los patógenos responsables de las enfermedades transmitidas por los alimentos ocurren naturalmente. Por ejemplo, Salmonella y E. coli se pueden encontrar en el bioma intestinal de pollos y ganado. Cronobacter y listeria son más que eso: se pueden encontrar en el suelo y campos, por lo que se pueden rastrear fácilmente de un entorno a otro”.
TraceOne también descubrió que entre 2020 y 2023, el número de llamadas realizadas por año aumentó de 454 a 547, un aumento de más del 20 por ciento.
