Un brote de listeria relacionado con productos cárnicos procesados en cuatro estados mató a un bebé y enfermó a 10 adultos, dijeron las autoridades.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron en una actualización el viernes que el brote ocurrió en Yu Shang Food, Inc. en Spartanburg, Carolina del Sur. relacionados con la carne preparada producida por
Entre los infectados había uno en Nueva York y otro en Nueva Jersey, dos en Illinois y siete en California, incluido un niño que murió. Todos se identificaron como de herencia asiática, según los CDC.
El bebé muerto era un gemelo y su hermano también murió, pero su muerte no pudo atribuirse a listeria. su embarazo La madre también estaba enferma pero se recuperó, dijeron los CDC.
“Se encontró listeria en una muestra de la madre y de uno de los bebés gemelos, pero no en una muestra del otro bebé”, decía la actualización.
Otro bebé, aparentemente sin relación con los gemelos, enfermó y se recuperó.
Ocho personas se enfermaron, siete dijeron que compraron en mercados que venden productos Yu Shang Food y dos dijeron que recordaban haber comido pollo Yu Shang Food, según la actualización de los CDC.
Los inspectores del Departamento de Agricultura de EE. UU. descubrieron los productos contaminados durante una inspección de rutina de la planta de alimentos Yu Shang el 21 de octubre, lo que provocó un retiro del mercado el 9 de noviembre y un retiro ampliado el jueves, según un comunicado del USDA.
Finalmente encontraron a los guardabosques. Listeria monocytogenes sobre productos cárnicos producidos en fábricas, dijo el USDA.
Los CDC dijeron que sus investigadores identificaron la huella genética de la listeria en el brote y descubrieron que era la misma en todos los casos. “Esto sugiere que las personas involucradas en este brote estuvieron expuestas al mismo alimento”, dijeron los CDC en su actualización.
Según el USDA, el retiro del mercado incluye alrededor de dos docenas de variedades de carnes preparadas, incluyendo “cerdo asado con salsa marrón”, “cuarto de pierna de pollo al horno” y “carne asada” shti.
Los productos retirados del mercado se produjeron antes del 28 de octubre y están marcados “P-46684” o “EST” dentro de las marcas de inspección del USDA. M46684.”
Productos se vende al menos cuatro proveedores, incluido 99 Ranch Market.
Cualquier persona que tenga los productos retirados del mercado debe desecharlos, dijo el USDA. Los refrigeradores y congeladores que contienen el producto deben limpiarse cuidadosamente, según los CDC.
Según el USDA, la exposición a la listeria puede causar enfermedades potencialmente mortales en personas mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos.
La infección por Listeria es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos, según los CDC.
La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio, convulsiones y diarrea, dijeron los CDC. Para las mujeres embarazadas, puede infectar a los recién nacidos y puede ser mortal para los ancianos.
