¿Comer salmón crudo puede provocar resistencia a los antibióticos?

Sábado, 23 de noviembre de 2024 – 07:18 WIB

Jacarta – Hace un tiempo los usuarios de las redes sociales quedaron impactados con la noticia de que la mujer tenía resistencia a los antibióticos. Inicialmente, a la mujer le diagnosticaron una infección del tracto urinario. Entonces los médicos insistieron en internarlo en el hospital.

La cantidad de medicamentos administrados durante este tratamiento no tuvo ningún efecto significativo en su condición. Aunque también le dieron antibióticos para la infección que tenía.

Luego, la mujer fue sometida a pruebas y se descubrió que era resistente a los antibióticos. Esta mujer fue declarada resistente a cinco antibióticos: Quinupristina/Dalfopristina, Eritromicina, Ciprofloxacina, Levofloxacina y Tetraciclina. A partir de este incidente, sospechó que la causa de la resistencia a los antibióticos era el consumo frecuente de salmón crudo en el sushi.

“Resulta que el hobby de comer salmón es realmente peligroso, especialmente si se da por sentado y no se comprueba de dónde viene el salmón, si de cultivo o silvestre. Por eso, hoy en día, todo el salmón barato debería duplicarse. – comprobar si el salmón es un monstruo “Si lo cultivas, es estresante y sobrevive hasta que lo cosechas”. tienes que comer pellets. Bueno, el pienso en pellets suele contener antibióticos”, dijo la mujer en una historia en su cuenta de TikTok hace unos meses.

La experiencia de esta mujer también es la del Dr. Habló Aymán Alatas. En un podcast reciente con Agatha Gritte, explicó que comer grandes cantidades de salmón crudo puede provocar resistencia a los antibióticos. Dijo que una investigación en Surabaya encontró que el uso de antibióticos en la cría de animales a veces excede el límite. Ayman dijo que a veces el uso excesivo de antibióticos puede dejar residuos de antibióticos en el cuerpo del ganado.

“De hecho, existe una posibilidad, hay una investigación y se llevó a cabo en Surabaya, Indonesia, con carne. Pero si hay pescado, carne de ave en el extranjero. Por eso, durante el proceso de cría se les administran antibióticos, que a veces exceden el límite”. “Los antibióticos pueden quedar residuales en los tejidos de la carne”, explicó.

Descubrió que es imposible eliminar los residuos de antibióticos en los tejidos cárnicos del ganado. Entonces, cuando alguien come esta carne, es como tomar antibióticos sin saberlo.

“Los residuos de antibióticos no desaparecen durante la cocción. Entonces, cuando ingresan al cuerpo, es como si consumiésemos antibióticos, pero la dosis no está clara. Entonces, las bacterias en el sistema digestivo, cuando el antibiótico está presente, se vuelven bacterias. aprenden y se vuelven resistentes a los antibióticos”, dijo.

Añadió que los residuos de antibióticos adheridos a los tejidos del cuerpo del animal no pueden eliminarse mediante el proceso de cocción. Como resultado, cuando comemos alimentos crudos contaminados con residuos de antibióticos, inconscientemente introducimos antibióticos en el cuerpo.

“La diferencia es que este residuo de antibiótico no desaparece durante el proceso de cocción y no provoca efectos directos como una intoxicación alimentaria. Nuestro cuerpo no siente, simplemente se queda quieto. Más tarde, las bacterias de su cuerpo se vuelven resistentes a los residuos. “Tal vez no sintamos el dolor en el futuro cercano, pero los efectos a largo plazo son peligrosos”, afirmó.

Una persona que actualmente se somete a PPDS en microbiología en RSCM Yakarta explicó que la resistencia a los antibióticos no es la inmunidad del cuerpo al antibiótico, sino la resistencia de las bacterias al antibiótico.

“En primer lugar, es necesario comprender que los antibióticos están diseñados para matar bacterias. Si la infección es un virus o un hongo, el medicamento no es un antibiótico. También es necesario comprender que la resistencia a los antibióticos no es la resistencia de nuestro cuerpo a los antibióticos. Cuando nos enfermamos, nos contagiamos de bacterias, las bacterias son resistentes”, explicó.

No sólo esto, la resistencia a los antibióticos también puede ocurrir porque no los usamos sabiamente. Puso como ejemplo que en el país todavía hay muchas personas que usan antibióticos libremente sin supervisión médica.

“A veces los antibióticos se consideran medicina divina, no es fácil tomar antibióticos para los resfriados, especialmente para las personas que pueden comprarlos gratis. Aunque los antibióticos son medicamentos poderosos, deben recetarse después de consultar a un médico. No es prudente usarlos. Es suficiente para aumentar la resistencia a los antibióticos, por ejemplo, si el paciente no ha tenido una infección bacteriana antes, “Está bien, se puede aprender a volverse resistente a los antibióticos”, explicó.