Los brotes de Listeria en Nueva York, Nueva Jersey, Illinois y California han matado a un bebé e infectado a otros diez.
El niño murió con los gemelos en California y la madre también enfermó antes de recuperarse. Pero según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) federales. Listeria monocytogenes En las pruebas sólo se detectó a uno de los dos niños y a la madre, por lo que son los únicos casos confirmados en la familia.
Los CDC dijeron que el brote fue “probablemente” causado por el retiro del mercado de productos cárnicos y avícolas listos para comer elaborados por Yu Shang Food, Inc, con sede en el sur de California.
En su última actualización, los CDC dijeron: “Hasta el 22 de noviembre de 2024, ha habido 11 casos de Listeria en cuatro estados… En California, una mujer embarazada y su gemelo enfermaron y ambos bebés murieron. Se encontró listeria en la madre y en uno de los bebés gemelos, pero no en una muestra del otro bebé.
La agencia añadió que “el número real de casos en este brote puede ser mayor que el informado” y “puede no limitarse a estados con enfermedad conocida”.
Los CDC dijeron que se descubrió por primera vez que los productos alimenticios de Yu Shang contenían Listeria durante las pruebas de rutina realizadas por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Eso llevó a la empresa a trabajar con las autoridades federales para retirar 72.000 libras de alimentos el 28 de octubre. El 21 de noviembre, el retiro se amplió para incluir 67,000 libras adicionales de productos cárnicos y avícolas.
FSIS realizó la secuenciación del genoma completo Listeria en Yu Shang Food se encontró en hocicos de cerdo y se descubrió que estaba “estrechamente relacionada con bacterias” recuperadas de personas que estuvieron enfermas durante el brote. Agregaron: “Esto significa que las personas pueden enfermarse al comer alimentos producidos por Yu Shang Food, Inc”.
Según los CDC, dos de los ocho pacientes de listeriosis interrogados habían consumido recientemente productos de pollo de Yu Shang Food, y siete habían “comprado productos de Yu Shang Food en persona y en línea en mercados que los venden”.
Colección Smith/Gado/GETTY
Así lo informó el representante de Yu Shang Food Inc. Semana de noticias: “Inmediatamente [took] Acción correctiva Cuando recibimos un resultado positivo de una muestra de Listeria monocytogenes de la prueba de muestra de rutina mensual del FSIS. Trabajamos muy de cerca con la Agencia de Seguridad Alimentaria para prevenir la contaminación futura por listeria mediante la implementación de buenas prácticas de saneamiento en la producción…
“Al mismo tiempo, el director de producción de la fábrica insiste en cambiar el análisis de riesgos y el sistema de puntos de control críticos para que nuestros productos sean más seguros en el futuro, en lugar de producir productos terminados que no se vean afectados. Lamentamos lo sucedido. Estamos para nuestros clientes. Producimos mucho mejor. productos.”
Se ha retirado del mercado la gama de productos cárnicos y avícolas de Yu Shang Food, con los números de referencia del embalaje del producto “P-46684” o “EST.46684” dentro de la marca de inspección del USDA.
El FSIS insta a cualquier persona en posesión de productos Yu Shang Food con estos números de identificación a que los deseche o los devuelva al lugar de compra.
Los consumidores que tengan preguntas pueden comunicarse con Yu Shang Food Inc. por correo electrónico a ling16099@yahoo.com o por teléfono al 864-310-6313. Puede ponerse en contacto con el gerente de fábrica Ling Li.
infección, según el FSIS Listeria monocytogenes “La listeriosis puede provocar una infección grave que afecta principalmente a las personas mayores, a las personas con sistemas inmunitarios debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus recién nacidos”.
Agregaron: “La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y, a veces, convulsiones antes que diarrea u otros síntomas gastrointestinales”.
El 22 de noviembre, los productos de tortilla de Sugar Foods fueron retirados del mercado por temor a una contaminación con un alérgeno del trigo que podría afectar a 22 estados.
Por otra parte, la compañía farmacéutica MXBBB retiró del mercado las tabletas de ácido hialurónico UMARY por temor a que puedan estar contaminadas con otros dos medicamentos desconocidos que pueden ser fatales para los humanos.
