Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU., se retiraron del mercado alrededor de 167,000 libras de productos de carne molida fresca y congelada debido a la contaminación por E. coli.
Después de que los Departamentos de Agricultura y Salud de Minnesota notaron un vínculo entre un grupo de enfermedades reportadas por el distribuidor de carne Wolverine Packing Co., con sede en Detroit, Michigan, y la carne molida, el FSIS dijo que trabajó con los departamentos de Minnesota para investigar.
Al 20 de noviembre, 15 personas han sido infectadas con síntomas entre el 2 y el 10 de noviembre. Ese día, según el FSIS. presione soltarEl departamento de Minnesota analizó una muestra de carne molida de Wolverine Packing Co. y descubrió que contenía una cepa dañina de bacteria llamada E. coli O157:H7.
FSIS un una lista de todos los productos afectados y Imágenes de la etiqueta de cada producto. es parte de recordar. Los productos frescos tienen una fecha de caducidad del 14 de noviembre, mientras que los productos congelados tienen una fecha de caducidad del 22 de octubre, dijeron. Los productos devueltos estarán marcados con “EST. 2574B” dentro de la marca de inspección del USDA.
Estos productos se enviaron a restaurantes de todo el país, lo que provocó que el FSIS se “preocupara de que algunos de los productos pudieran estar en refrigeradores o congeladores de restaurantes”. Piden a los restaurantes que “no sirvan estos productos” e instan a los consumidores a “preparar de forma segura productos cárnicos crudos”, recomendando que todos los productos cárnicos se cocinen a 160 grados Fahrenheit para matar adecuadamente las bacterias.
E. coli O157:H7 es la misma cepa de bacteria vinculada a las cebollas en algunos Quarter Pounders de McDonald’s en octubre. Puede causar hemorragia intestinal, diarrea con sangre y síndrome urémico hemolítico, que puede dañar los vasos sanguíneos de los riñones. Clínica Cleveland.
