Un productor de California fue la fuente de cebollas frescas vinculadas a un brote mortal de intoxicación alimentaria por E. coli en McDonald’s, dijeron el jueves funcionarios de la cadena de restaurantes. Mientras tanto, otros restaurantes de comida rápida, incluidos Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Burger King, han eliminado las cebollas de algunos menús. Los funcionarios de McDonald’s dijeron que las cebollas fueron enviadas a una instalación de distribución en Taylor Farms en Salinas, California. cadena de supermercados para retirar las hamburguesas Quarter Pounder de restaurantes en varios estados. McDonald’s no dijo qué establecimiento era. Los funcionarios federales de salud dicen que un brote relacionado con las hamburguesas ha enfermado al menos a 49 personas en 10 estados, incluida una muerte. Los investigadores dijeron que se centraron en las cebollas picadas como una fuente potencial de infección. US Foods, un importante mayorista de restaurantes en todo el país, dijo el jueves que Taylor Farms está retirando del mercado cebollas amarillas peladas enteras y en rodajas esta semana debido a una posible contaminación por E. coli. Una portavoz de la empresa alimentaria estadounidense dijo que las cebollas retiradas del mercado procedían de Taylor Farms en Colorado. Pero el mayorista también destacó que no era proveedor de McDonald’s y que el retiro del mercado no incluía los productos vendidos en los restaurantes de la cadena de comida rápida. Taylor Farms no respondió a múltiples solicitudes de comentarios. Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. no han confirmado que la agencia esté investigando a Taylor Farms. Una portavoz dijo el jueves que la agencia está “analizando todas las fuentes” del brote. Mientras tanto, otras cadenas de restaurantes nacionales han suspendido temporalmente el uso de cebollas frescas. “Mientras continuamos monitoreando el brote de E. coli recientemente anunciado, hemos seleccionado cuidadosamente Taco Bell, Pizza Hut y eliminado proactivamente las cebollas frescas. Restaurantes KFC”, Yum Brands dijo en un comunicado. Yum Brands, con sede en Louisville, Kentucky, no dijo de dónde provienen las cebollas ni si la empresa utiliza el mismo proveedor que McDonald’s. Yum Brands dijo que seguirá las directrices de los reguladores y proveedores. Restaurant Brands International, propietario de Burger King, dijo el jueves que el 5 por ciento de sus restaurantes utilizan cebollas distribuidas por la planta de Taylor Farms en Colorado. Los restaurantes Burger King entregan cebollas enteras y frescas, y sus empleados las lavan, pelan y cortan. Aunque los funcionarios de salud no se han puesto en contacto con él y no ha mostrado síntomas de enfermedad, Restaurant Brands dijo que ha preguntado a los restaurantes que reciben la cebolla. Instalación de Colorado para destruirlos hace dos días. La empresa dijo que se estaba reponiendo con cebollas de otros proveedores. Las cebollas han estado relacionadas con brotes anteriores. En 2015, Taylor Farms retiró del mercado una mezcla de apio y cebolla utilizada en las ensaladas de pollo de Costco después de que 19 personas enfermaran de E. coli. Al menos 10 personas fueron hospitalizadas en el brote de McDonald’s, incluido un niño que padecía complicaciones graves de una enfermedad renal. el resultado de la infección. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., los casos se confirmaron entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre. Las víctimas estaban infectadas con la bacteria E. coli 0157: H7, que produce una toxina peligrosa. Según los CDC, causa alrededor de 74.000 infecciones cada año en los EE. UU., lo que resulta en más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año. Los síntomas de intoxicación por E. coli pueden aparecer rápidamente, uno o dos días después de ingerir alimentos contaminados. Por lo general, incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación: orinar poco o nada, sed y mareos. La infección es especialmente peligrosa para niños menores de 5 años, ancianos, mujeres embarazadas o personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Un productor de California fue la fuente de cebollas frescas vinculadas a un brote mortal de intoxicación alimentaria por E. coli en McDonald’s, dijeron el jueves funcionarios de la cadena de restaurantes. Mientras tanto, otros restaurantes de comida rápida, incluidos Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Burger King, han eliminado las cebollas de algunos menús.
Los funcionarios de McDonald’s dijeron que Taylor Farms en Salinas, California, envió cebollas a una instalación de distribución que ayudó a la cadena de comida rápida a retirar sus hamburguesas Quarter Pounder de restaurantes en varios estados. McDonald’s no dijo de qué instalación se trataba.
Los funcionarios federales de salud dicen que un brote relacionado con las hamburguesas ha enfermado al menos a 49 personas en 10 estados, incluida una que murió. Los investigadores dijeron que se centraron en las cebollas picadas como una fuente potencial de infección.
US Foods, un importante mayorista de restaurantes en todo el país, dijo el jueves que Taylor Farms está retirando del mercado cebollas amarillas enteras y en rodajas que fueron peladas esta semana debido a una posible contaminación por E. coli. Una portavoz de la empresa alimentaria estadounidense dijo que las cebollas retiradas del mercado procedían de Taylor Farms en Colorado. Pero el mayorista también subrayó que no es proveedor de McDonald’s y que su retirada no incluye los productos vendidos en los restaurantes de la cadena de comida rápida.
Taylor Farms no respondió a múltiples solicitudes de comentarios.
Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. no han confirmado que la agencia esté investigando a Taylor Farms. Una portavoz dijo el jueves que la agencia está “analizando todas las fuentes” del brote.
Mientras tanto, otras cadenas de restaurantes nacionales han dejado temporalmente de utilizar cebollas frescas.
“Mientras continuamos monitoreando el brote de E. coli recientemente anunciado, hemos eliminado proactivamente las cebollas frescas de restaurantes selectos Taco Bell, Pizza Hut y KFC por precaución”, dijo Yum Brands en un comunicado.
Yum Brands, con sede en Louisville, Kentucky, no dijo de dónde provienen las cebollas ni si la empresa utiliza el mismo proveedor que McDonald’s. Yum Brands dijo que continuará siguiendo las pautas de los reguladores y sus proveedores.
Restaurant Brands International, propietario de Burger King, dijo el jueves que el 5 por ciento de sus restaurantes utilizan cebollas distribuidas por Taylor Farms, con sede en Colorado. Los restaurantes Burger King entregan cebollas enteras y frescas, y sus empleados las lavan, pelan y cortan.
Aunque los funcionarios de salud no se han puesto en contacto con él y no ha mostrado síntomas de enfermedad, Restaurant Brands dijo que pidió a los restaurantes que recibieron cebollas de las instalaciones de Colorado que las destruyeran hace dos días. La empresa dijo que se está reponiendo con cebollas de otros proveedores.
Las cebollas han estado implicadas en brotes anteriores. En 2015, Taylor Farms retiró del mercado una mezcla de apio y cebolla utilizada en las ensaladas de pollo de Costco después de que 19 personas enfermaran de E. coli.
Al menos 10 personas han sido hospitalizadas como resultado del brote de McDonald’s, incluido un niño que sufrió graves complicaciones por una enfermedad renal como resultado de la infección. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., los casos se confirmaron entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre.
Las víctimas estaban infectadas con la bacteria E. coli 0157: H7, que produce una toxina peligrosa. Según los CDC, causa alrededor de 74.000 infecciones cada año en los EE. UU., lo que resulta en más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año.
Los síntomas de intoxicación por E. coli pueden aparecer rápidamente, uno o dos días después de ingerir alimentos contaminados. Por lo general, incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación: orinar poco o nada, sed y mareos. La infección es especialmente peligrosa para niños menores de 5 años, ancianos, mujeres embarazadas o personas con sistemas inmunológicos debilitados.
