Taylor Farms está retirando del mercado cebollas que pueden estar contaminadas con E. coli en medio de una investigación en curso sobre el brote en las ubicaciones de McDonald’s en al menos 10 estados de EE. UU.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció el brote el 22 de octubre. Hasta el momento, se ha relacionado con 49 casos de infección por E. coli (Escherichia coli), incluidas 10 hospitalizaciones y la muerte de una persona mayor.
La FDA está investigando la causa y dijo que sospecha que las cebollas molidas o la carne molida forman parte de las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s. US Foods, proveedor de cebollas de McDonald’s, ha anunciado la retirada de cuatro productos de cebolla cruda suministrados por Taylor Farms debido a una posible contaminación con bacterias peligrosas.
El aviso de retirada del martes en un archivo PDF se envió a los clientes de US Foods y les decía: “Nuestros registros indican que el producto afectado puede haber sido enviado a su dirección. Debe dejar de usar el producto afectado lo antes posible.
“Si encuentra un producto afectado, anote el número de casos y luego DESTRUYA EL PRODUCTO”.
El expediente no menciona el brote de McDonald’s ni confirma que la llamada esté relacionada de alguna manera. Semana de noticias se ha comunicado con Taylor Farms y la FDA para solicitar comentarios por correo electrónico.
Los síntomas de E. coli pueden incluir diarrea con sangre, vómitos, fiebre y dolor abdominal. En casos graves, puede provocar insuficiencia renal u orgánica, que puede ser mortal. Los niños pequeños, los bebés y los ancianos son los más vulnerables.
Los artículos devueltos incluyen: Funda de almohada limpia jumbo amarilla, cebolla, nueva, 30 lbs.; cebolla amarilla, funda de almohada fresca cortada en cubitos de 3/8 de pulgada, 4 a 5 libras; cebolla, amarilla, fresca picada, 5 libras; y cebollas, amarillas, enteras, peladas y frescas, 6-5 lbs.
En Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma, McDonald’s eliminó las cebollas en rodajas y las hamburguesas de carne de su menú debido a los brotes de E. coli.
Colorado fue el estado más afectado por el brote, con 26 casos de E. coli. La mayoría de los que contrajeron la bacteria dijeron que habían comido una hamburguesa de un cuarto de libra antes de enfermarse.
La FDA también confirmó que las cebollas picadas y otros tipos de carne de res en McDonald’s no estuvieron involucrados en el brote. Recomienda que los consumidores con síntomas de E. coli que hayan comido recientemente en McDonald’s consulten a un proveedor de atención médica de inmediato.
La experta en seguridad alimentaria Natalie Stanton dijo recientemente Semana de noticias: “E. coli es un tipo de bacteria que se encuentra comúnmente en los intestinos de humanos y animales.
“MI. Si bien muchas cepas de E. coli son inofensivas para los humanos, otras pueden causar intoxicación alimentaria. Escherichia coli La O157, que parece estar relacionada con las hamburguesas de McDonald’s en Estados Unidos, es una cepa particularmente desagradable que puede causar intoxicación alimentaria.
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