En la universidad, no hablé durante un mes entero. Usaba audífonos durante los entrenamientos agotadores en el campus y en el gimnasio, comía pechugas de pollo solo en el comedor, me sentaba al final de la clase y corría furtivamente hacia las máquinas de dulces usando pantalones cargo para ocultar mis comidas vergonzosas. Nadie se dio cuenta.
Siempre he sido así. Desde que vi a He-Man transformarse en un héroe megamusculoso a la edad de cinco años, he sido un mercado objetivo principal para el estilo de vida masculino impulsado por los medios.
Estaba convencido de todo: películas de acción de los 80, portadas geniales de cómics de los 90 y la promesa del mercado de accesorios de destrozarme. Imagínense mi conmoción y horror cuando la pubertad me convirtió en un lobo adolescente peludo y de manada. Nada supera los cuerpos suaves y esculpidos de los íconos de mi infancia: Conan el Bárbaro, Mr. T, el Increíble Hulk y Rocky Balboa. Un caleidoscopio de imágenes llenas de abdominales creó una tabla de lavar sin techo en mi psique impresionable. Y eso fue antes de los videos de ejercicios de TikTok.
Me sentí débil, feo e inútil; no, lo sabía. Y tenía que hacer algo al respecto. Mi misión en la escuela secundaria era arreglarme: entrenamiento con pesas en solitario alimentado con creatina seguido de sesiones de levantamiento de pesas de 3000 calorías con sabor a plastilina.
Aunque hacía ejercicio en una burbuja, no era el único: millones de mis compañeros acereros cambiaron sus hábitos alimenticios para aumentar el tamaño o el tono de los músculos; alrededor del 50 por ciento de los hombres informaron haberlo hecho. un estudiomientras un tercio Los adolescentes están tomando medidas reproductivas.
Como rata de gimnasio universitario que levantaba pesas entre 7 y 10 veces por semana, mi pecho creció y mi mundo se hizo mucho más pequeño: abdominales marcados, proteínas extra magras y autoestima persiguiendo el egoísmo sutil que él piensa. Estaba tan sola y con tanto miedo al rechazo que tuve que apretar los bíceps antes de entrar a la habitación.
Mis músculos eran mi armadura, mi obsesión y mi única identidad. ¿La clave del alivio? Alimentos procesados.
Justin Colbert
A estas alturas, todos sabemos que las empresas de snacks están alerta nos apuntó. Pero entre los cinco y los 30 años, no lo hice. Pensé que mi vergonzosa adicción a los alimentos procesados era una elección personal y un fracaso personal.
Mi decisión más importante en la facultad de derecho fue levantar una pesada prensa deltoides delante o detrás del cuello y, lo que es más importante, devorar doce pretzels de la tía Anna.
Eran mi kriptonita, el medio proporcionaba el bocado definitivo: pastoso, carnoso y masticable. He utilizado estrategias sofisticadas para conseguir cantidades obscenas de dinero, he actuado de manera optimista, pero me he distraído como si hubiera pedido un café para recoger en mi oficina: Mmm, a ver si alguien quiere un poco de azúcar con canela. ¿Helado de vainilla? Sí, a Adrián le gusta. Sí, deberían ser doce para todos.
Cuando me convertí en abogado, aprendí que las decisiones sobre alimentos no son una vía de sentido único. Los bocadillos como mis Sugar Pretzels están diseñados para atraer. De hecho, no son comida. Son productos sin maíz y soja, subsidiados y sin sabor, hasta que, por supuesto, las casas de sabores les ponen las manos encima con infinitas combinaciones de condimentos químicos adictivos.
en ello estudio recienteLa Dra. Maria Gombi-Waka, profesora asistente de investigación en el Centro Rudd de Política Alimentaria y Salud de la Universidad de Connecticut, muestra cómo la naturaleza de los alimentos ultraprocesados está convirtiendo los bocadillos en una exageración.
“Los bocadillos ultraprocesados son convenientes, listos para comer y ricos en energía, y promueven la ingesta excesiva de calorías. Comportamientos de bocadillos y el consumo de alimentos ultraprocesados La correlación entre el consumo es particularmente fuerte entre los adolescentes y Esto se debe en parte a las estrategias de marketing dirigidas a los jóvenes, que a su vez influyen en sus elecciones alimentarias y revelarán el secreto”.
Pero cuando se trata de entretenimiento, estoy feliz de cambiar mi salud por el capricho de Fudge Grahams sin dormir. Si continuaba, sufriría los efectos a largo plazo de una dieta ultraprocesada.
Según las últimas y mejores Estudiando a más de 10 millones de personasEl consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con 32 problemas de salud, en particular muertes relacionadas con enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y problemas de salud mental en general, como ansiedad y depresión.
En algún momento, cuando rompí otro paquete de las galletas más frescas de Keebler o del picante limón de Doritos, me di cuenta de que no estaba comiendo lo que mis abuelos crecieron comiendo. Estaba consumiendo una fórmula producida en un tubo de ensayo por el director ejecutivo de la última empresa de alimentos con la esperanza de beneficiarme de la supuesta respuesta insulínica del páncreas. Pensé, espera, ¿quiero eso? ¿Quién tomará esta decisión por mí? ¿Mi cerebro o mi cerebro en la palma de PepsiCo?
Aprender sobre el sistema alimentario industrial detrás de mi adicción me ayudó, pero no fue suficiente. Pasé el listón pero no pasé el listón de 100 Grand.
Adopté el método de William Blake: “Nunca podrás saber qué es suficiente a menos que sepas qué es más”. Para mí, fueron alrededor de $ 96 en M&M de maní. Empecé a permitirme comprar todas las comidas preparadas que podía poner en mi carrito. Como abogado de 27 años sin estrategia para afrontar la situación, necesitaba algunos Funfetti Pop-Ems de Entenmann nuevos.
Irónicamente, el exceso también me ayudó a sanar al final. Finalmente compré suficientes bocadillos que comencé a olvidarlos en el estante superior de mi armario. Si bien no fue bueno para mi cuenta, sí fue bueno para mi sensible niño interior.
Después de que se congelara suficiente comida en mi estante y financiara una nueva ala de Price Chopper (por cierto, South Burlington, se le puede llamar panadería, no París), aprendí a controlarme, a pensar. decisión Cuando entré en el conocido campo de batalla iluminado con fluorescentes, el tumulto se amontonó en mi contra.
De pie en el pasillo de cereales, sentí que la tentación de pared a pared me abrumaba, así que la dividí en micropasos. Bueno, Fruity Pebbles tiene un nuevo sabor a malvavisco. No soy un niño. Argumenté mi primer caso ante el tribunal. Compraría totalmente esta pintura roja #40 de $ 6,99.
Sosteniendo la caja de cereal, cerré los ojos y dejé volar mi imaginación, imaginando una cucharada de coloridos panqueques con leche. Entonces me di cuenta. Era simplemente maíz, con un sabor que me enganchaba.
El momento no sabía como lo tenía en mi cabeza. Una vez en la despensa, los alimentos se desmagnetizan. A su vez, era como el sexo: lo kitsch es lo más aburrido, y cuanto más falsa es la fantasía, mayor es el arrepentimiento. Dejé la caja en el estante. Terminé con arrepentimiento. Experimenté un nuevo tipo de azúcar, o quizás el nivel más alto de guerreros. Me encontré cara a cara con mis deseos más profundos.
Con toda esta charla sobre cómo tomar la decisión correcta y pensarla detenidamente, no quiero dar la ilusión de un control total sobre los trastornos basados en sustancias, de los cuales la adicción a la comida es sinónimo.
A la edad de 30 años, perdí mi fuerza de voluntad. Podría esforzarme en el gimnasio, correr cuesta arriba, saltarme comidas durante días y afrontar cualquier desafío aparentemente físico. Pero la autosuficiencia sólo dura un tiempo y el control de mi compra de pasteles no siempre funcionó. No es una buena lección ver a personas de voluntad fuerte lastimarse una y otra vez.
Los levantadores de pesas vivimos para levantar y perder: no poder completar la última repetición no es un fracaso, sino una indicación de que estamos trabajando al máximo para reparar el músculo y ser más fuertes para el siguiente levantamiento. Aunque entiendo cómo funciona en el gimnasio, he sido muy reacio a aplicar esta lección fuera de la barra.
No tenía idea de que éramos así como atletas. dos o tres veces más desarrollar trastornos alimentarios que los no deportistas, especialmente en deportes como el culturismo, la lucha libre, el boxeo, el ciclismo, la natación y el atletismo, en todos los cuales he participado.
Un trastorno alimentario es un grito silencioso. Desde la pandemia, los trastornos alimentarios en los hombres se han disparado y el silencio ha aumentado: los hombres están menos dispuestos a hablar de ello y más solos y aislados que nunca. Justo como yo era.
Además de la adicción a los opioides, también existen trastornos alimentarios La condición de salud mental más devastadora.– principalmente anorexia – matar a una persona cada 52 minutos. Mis hermanas me mantuvieron con vida cuando estaba casi al límite y todavía estaba recayendo.
Aprendí que la recuperación es para quienes la quieren, no para quienes la necesitan. Cuando finalmente pedí ayuda para mí sin que me lo pidieran ni me lo pidieran, estaba lista. Mi último fracaso fue mi primer paso hacia la curación.
Hoy soy un abogado de interés público, en una guerra alimentaria pero en un frente diferente, ya no solo y paralizado en el pasillo de los postres. Soy parte de un grupo de defensa pública que protege a los consumidores de fuerzas sistémicas que buscan explotarnos o defraudarnos.
Todavía voy al gimnasio y como un buen refrigerio. Todo está en orden. Resulta que los pretzels de la tía Anna me enseñaron algo. El mejor bocado de la vida es el término medio.
Un abogado en ejercicio en Vermont, Justin Colbert es un tipo musculoso recuperado, atleta, activista y autor de Ripped, una memoria sobre los extremos duales de los trastornos musculares y alimentarios.
Todas las opiniones expresadas son las del autor.
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