Los higos se lo están pasando bien en las redes sociales. Cada vez más videos sobre higos parecen abrirse en el feed de personas fuera de la niebla de incertidumbre sobre la fruta.
“Los higos están ganando popularidad, especialmente con el creciente interés en las dietas y superalimentos basados en plantas”, dijo Amie Butler, terapeuta nutricional de Amie Butler Nutrition. Semana de noticias.
Esta tendencia también puede estar relacionada con el inusual método de polinización de los higos, una historia que se volvió viral en TikTok.
En lugar de que las flores de la higuera sean polinizadas por las abejas, como es el caso de las manzanas, por ejemplo, el fruto de la higuera es una flor invertida.
Una pequeña avispa se arrastra dentro de la fruta para polinizarla y suele poner huevos donde muere. Luego el higo absorbe la abeja, por lo que no debes sentir las alas mientras comes.
El término de búsqueda también puede verse reforzado por una marca de batas médicas de enfermería del mismo nombre.
Sin embargo, para quienes aman comer y llevar un estilo de vida saludable, la fruta ofrece una forma saludable y estéticamente agradable de disfrutar del dulce.
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“Me encantan los higos por su dulzura y textura masticable”, dijo Butler. “Combinan especialmente bien con queso con costra de canela o galletas saladas para servir con yogur vivo”.
La terapeuta nutricional Charlotte Watts de charlottewattshealth.com informó al respecto Semana de noticias: “Me encantan los higos. Realmente, realmente los amo. He visto que se vuelven más comunes; no sé si es ‘popular’. He visto más higos frescos por ahí.
“No creo que se vean tan exóticos como antes… Me gusta comer higos frescos como si fueran frutas, y lo he hecho durante mucho tiempo porque ayudan a mi digestión y saben muy bien”.
La terapeuta nutricional Milena Mastroianni del Instituto de Nutrición Óptima comparte su aprecio por la fruta blanda: “Los higos son una hermosa fruta de otoño… A mí personalmente me encantan los higos”.
Pero no se trata sólo de gusto. Si bien los tres coincidieron en que los higos son deliciosos, los terapeutas nutricionales también citaron razones por las que son una valiosa adición a la dieta.
“Para mí, el mayor beneficio de los higos es su contenido de fibra, que sabemos es excelente para nuestra salud intestinal y nuestro microbioma”, dijo Mastroianni. La fibra dietética ayuda a regular el intestino y alimentar a los microbios intestinales beneficiosos.
Los higos, junto con los albaricoques, son un remedio tradicional contra el estreñimiento porque la fibra soluble puede “hacer que los intestinos se muevan”, dice Watt.
Sin embargo, Watts dijo que sus efectos laxantes tienen desventajas.
“Si las personas son propensas a la diarrea, pueden tolerarla ocasionalmente, o si la fibra está más concentrada, pueden tolerar la fruta fresca en lugar de la fruta seca”, dijo.
Pero la fibra no es lo único que tienen los higos. Los terapeutas nutricionales dicen que también están llenos de micronutrientes.
“Son ricas en vitaminas y minerales, en particular vitamina A, vitamina K, vitamina B6, calcio, hierro, potasio y magnesio”, afirma Mastroianni.
Todos estos son micronutrientes importantes que ayudan a respaldar las funciones corporales. Por ejemplo, la vitamina A favorece la salud ocular, el hierro es bueno para la sangre y la vitamina K y el calcio ayudan a mantener los huesos fuertes y sanos.
Mayordomo añadió: “[Figs] Contiene compuestos vegetales protectores llamados polifenoles. Estos compuestos pueden tener propiedades antioxidantes protectoras en el cuerpo”.
Los polifenoles son sustancias químicas vegetales que se cree que reducen el estrés oxidativo en el cuerpo y reducen el desgaste de las reacciones químicas cotidianas que pueden contribuir al envejecimiento y al riesgo de enfermedades.
Los tres expertos notaron sólo una desventaja importante de los higos, además de sus efectos laxantes, y fue el azúcar de la fruta.
“Los higos son ricos en carbohidratos, al igual que las bayas”, dijo Mastroianni. “Pero esto se compensa cuando se añaden higos a platos como las ensaladas, que contienen más fibra y proteínas”.
Butler agrega que algunas personas que son sensibles al azúcar pueden experimentar un aumento en el nivel de azúcar en la sangre después de comer higos debido al alto contenido de azúcar.
Sin embargo, Watt aclara que aunque los higos son una fuente de azúcar, por lo que pueden tener este efecto en algunas personas, generalmente tienen un efecto equilibrante del azúcar en sangre.
“Para muchas personas, ayudan a controlar el azúcar en sangre”, afirmó. “Por eso, algunos estudios sobre diabetes han demostrado que ayuda a regular la insulina. Algunos de ellos también con té de hoja de higuera.
“Tienen fibra soluble, por lo que liberan azúcar lentamente, pero son muy dulces. Tienen buenos sacos de semillas, por lo que lleva mucho tiempo masticarlos.
“Es satisfactorio para el cerebro, sabe que hay algo ahí, y también obtienes un poco de dulzura. En muchos sentidos, es algo que mantiene a raya esos antojos de azúcar en la sangre. Es realmente bueno estar cerca de ellos. “
En otras palabras, la dulzura de los higos puede satisfacer el antojo de azúcar, pero la fibra ralentiza la liberación de azúcar en el cuerpo, por lo que la respuesta de la glucosa en sangre es menos dramática.
Sin embargo, Watts dice que los higos secos pueden causar un aumento en el nivel de azúcar en la sangre porque el azúcar está más concentrado y es más fácil comer más.
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