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Me derrito como mantequilla en Maison Kayser

6 abril, 2016

El año pasado arribó a México la famosa artisan boulangerie “Maison Kayser”, una marca emblemática de la gastronomía francesa, propiedad del chef Eric Kayser. Desde el anuncio de su llegada al país, yo estuve en modo de “en sus marcas, listos…”.

Ofrenda para muertos, gozo de vivos

6 abril, 2016

El pan dulce más mexicano es, sin duda, el “pan de muerto”. Una delicia que disfrutamos los primeros días de noviembre, principalmente en el centro y sur del país, para celebrar y ofrendar en el Día de Muertos.

¡Todos de regreso al bistro de París!

6 abril, 2016

Luego de tres días de luto nacional tras los atentados terroristas, la comunidad gastronómica en Francia –bajo la iniciativa de la prestigiosa revista Le Fooding– convocó al movimiento “Contra la barbarie, Todos al bistro”,

Panamá papers

4 abril, 2016

La filtración de información de la historia