Gilda Melgar | Dolce Álter Ego

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: “Avobsession”

11 mayo, 2017

El aguacate mexicano “roba corazones”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cinco de Mayo Party

5 mayo, 2017

El festejo del 5 de Mayo en la Casa Blanca será en un rincón.

«DOLCE ÁLTER EGO»: #Unicornio de mal gusto

27 abril, 2017

Decidí probar el frapuccino #Unicornio “por investigación foodie”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Ritual de té de La Bella y la Bestia

21 abril, 2017

El menú que sirven a Bella incluye deliciosos “postres al flambée”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Esa nota “gourmand”

6 abril, 2017

Un toque dulce y medio picante es la nota gourmand o “golosa” que predomina en los perfumes de este siglo.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Tres de tinto y dos de mezcal

31 marzo, 2017

Con estas opciones podrán mitigar la sed, disfrutar como niños y beber un trago a la vez.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Mi menú de primavera

25 marzo, 2017

La emoción de recibir a la estación más floreada del año siempre se apodera de mi dolce alter ego.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Adiós, mi dulce Waldorf Astoria

16 marzo, 2017

En el hotel confluyen la arquitectura, el diseño y la alta hostelería y gastronomía.

«DOLCE ÁLTER EGO»: De Chepina a Paulina: la cocina que empodera

10 marzo, 2017

En escuelas de cocina, la oferta formal y seria sigue siendo privada.  

«DOLCE ÁLTER EGO»: El Fondue de Olivier

3 marzo, 2017

No es lo mismo preparar una fondue con un queso cualquiera que con uno de calidad… 

«DOLCE ÁLTER EGO»: Melón de mi corazón

24 febrero, 2017

Un melón estándar en Japón cuesta cerca de 90 pesos.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Pixza, rebanadas con causa social

17 febrero, 2017

Pizzas inspiradas en la comida popular mexicana (garnachas).