Gilda Melgar | Dolce Álter Ego

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Il dolce far niente de Baricco

25 agosto, 2017

El ritual más importante: el desayuno.

«DOLCE ÁLTER EGO»: MOG Bistro, auténtico y contemporáneo

18 agosto, 2017

Imaginen algo parecido a un picadillo con sabor oriental.

«DOLCE ÁLTER EGO»: El Barroco Gourmet

10 agosto, 2017

Un platillo creado por las monjas del convento de Santa Mónica.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Amor culinario

28 julio, 2017

En su alma hay un vacío que intentará llenar con comida reconfortante.

«DOLCE ÁLTER EGO»: De vino y chocolate

24 julio, 2017

Una regla de oro para maridar vino y chocolate: ir de menos a más.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Huitlacoche, la trufa de Tláloc

7 julio, 2017

En algunos lugares es considerado una plaga; en México, una delicia.

«DOLCE ÁLTER EGO»: ¿Estás como mango?

30 junio, 2017

Además de requerido en el extranjero como una fruta exótica, nuestro mango es muy nutritivo.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Pan de cerveza Modelo

23 junio, 2017

Con la primera mordida se percibe el sabor a cerveza.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Casa Negra Gourmet

16 junio, 2017

Para el desayuno: crosstini con pesto, Bresaola y huevo de codorniz.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Warhol, entre Campbells y Jumex

2 junio, 2017

Warhol plasmó “el lado glamuroso y oscuro de la sociedad estadounidense”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Escuela de calor

26 mayo, 2017

Hay alimentos y frutos que son excelentes para hidratarnos en las épocas de calor.

«DOLCE ÁLTER EGO»: “Huevos Nube”

19 mayo, 2017

Un huevo medio cocido y partido a la mitad con una yema brillante y desbordante, es la imagen estrella.