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Gilda Melgar | Dolce Álter Ego

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cómo me cuesta enero

12 enero, 2018

Lo que más nos cuesta al empezar un nuevo año es el retorno a la cotidianidad.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Uvas para dar “Gracias”

29 diciembre, 2017

Se dice que cada una de las 12 uvas representa un deseo o meta

«DOLCE ÁLTER EGO»: Invierno estilo Centro Café

22 diciembre, 2017

Un espacio creado ex profeso para vivir la experiencia del café a través de una oferta de especialidades.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Quinta palenque, quesos gourmet

15 diciembre, 2017

Quinta Palenque, una empresa familiar de Guanajuato galardona a nivel internacional, con más de dos décadas elaborando quesos.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Salón cervecero

8 diciembre, 2017

Creada por emprendedores en Cholula, Puebla, con experiencia en la producción de una marca de cerveza artesanal.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Sopa fría contra el frío

1 diciembre, 2017

Sopa fría de melón, frambuesas y menta.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cocinar en familia, corazón del hogar

24 noviembre, 2017

“The big family cooking showdown”, un reality producido y estrenado el verano pasado por la BBC.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Denominación de Origen #México

17 noviembre, 2017

Debido a su riqueza natural y cultural, México es uno de los países con mayor número de productos designados con el registro D.O. a nivel mundial.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Compartir lo que hay

10 noviembre, 2017

Tres deliciosas botanas de último momento para que los sacarán de apuros ahora que arranca la reunionitis navideña.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Ofrendar-se

3 noviembre, 2017

Algunas filosofías budistas señalan que cuando sucede un temblor de gran magnitud, es porque de las entrañas de la tierra está surgiendo también un gran “ser trascendente”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Bodegones posmodernos

27 octubre, 2017

Las pinturas clásicas conocidas como “bodegones” tienen su origen en los mosaicos decorativos “emblema” de las casas romanas, los que dan cuenta de la variedad de alimentos que disfrutaban las clases altas, como los que se aprecian en la Villa Romana del Casale, en Sicilia.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cedrón. #SeguimosDePie #RomaCondesa

20 octubre, 2017

El #S19 sacudió con fuerza a las colonias Roma y Condesa. Y no me refiero sólo al movimiento sísmico, sino también a las consecuencias económicas negativas en uno de los corredores gastronómicos más importantes de nuestra CDMX.