Gilda Melgar | Dolce Álter Ego

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Denominación de Origen #México

17 noviembre, 2017

Debido a su riqueza natural y cultural, México es uno de los países con mayor número de productos designados con el registro D.O. a nivel mundial.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Compartir lo que hay

10 noviembre, 2017

Tres deliciosas botanas de último momento para que los sacarán de apuros ahora que arranca la reunionitis navideña.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Ofrendar-se

3 noviembre, 2017

Algunas filosofías budistas señalan que cuando sucede un temblor de gran magnitud, es porque de las entrañas de la tierra está surgiendo también un gran “ser trascendente”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Bodegones posmodernos

27 octubre, 2017

Las pinturas clásicas conocidas como “bodegones” tienen su origen en los mosaicos decorativos “emblema” de las casas romanas, los que dan cuenta de la variedad de alimentos que disfrutaban las clases altas, como los que se aprecian en la Villa Romana del Casale, en Sicilia.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cedrón. #SeguimosDePie #RomaCondesa

20 octubre, 2017

El #S19 sacudió con fuerza a las colonias Roma y Condesa. Y no me refiero sólo al movimiento sísmico, sino también a las consecuencias económicas negativas en uno de los corredores gastronómicos más importantes de nuestra CDMX.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Alimentos que saben a vida

19 octubre, 2017

Aunque no hay bases científicas contundentes para determinar las causas de la enfermedad, lo que sí está probado es que un estilo de vida saludable puede disminuir los factores de riesgo.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Manzanas, Otoño y TLC

6 octubre, 2017

Esta fruta universal es objeto de discordia. 

«DOLCE ÁLTER EGO»: Restaurando el alma

29 septiembre, 2017

Muchos nos despedimos mentalmente de nuestros seres queridos.

Tortas para todos #FuerzaMéxico

20 septiembre, 2017

Algo tenemos que hacer con lo poquito o mucho que tenemos.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Comer para vivir en #Oaxaca y #Chiapas
«DOLCE ÁLTER EGO»: Sólo cinco ingredientes y amor

7 septiembre, 2017

El número de ingredientes no determina un mejor sazón.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Es tiempo de Café MX (Expo Café-20 Años)

1 septiembre, 2017

Expo Café, este fin de semana se presentan en el WTC.