Gilda Melgar | Dolce Álter Ego

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Reduce el desperdicio de comida

20 abril, 2018

Apenas la semana pasada, mientras disfrutaba de una comida casera y sencilla con mi familia, seriamente les dije: “Me declaro reina del menú de sobrinas”, que es como llamamos en casa a los sobrantes de guisados que guardamos en el refri a lo largo de semana. Esa tarde, reutilicé los sobrantes para nuestro menú. Un […]

«DOLCE ÁLTER EGO»: ¿Y si nos vamos de picnic?

6 abril, 2018

Lo importante es convivir y desconectarse. Tomarse un momento para apreciar la naturaleza y recargar batería.

GILDA MELGAR «DOLCE ÁLTER EGO»: Recuerdos de Pascua

30 marzo, 2018

También en materia de gustos y costumbres culinarias, infancia es destino, y el mío iba a ser este dolce alter ego.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Campari mío

23 marzo, 2018

Su amargura actúa como detonante del apetito. Su dulzura genera adicción.

«DOLCE ÁLTER EGO»: De ajos y cebollas

16 marzo, 2018

Casi todas las cocinas del mundo utilizan en sus platillos al ajo y la cebolla como ingredientes indispensables para otorgar aroma y sabor.

«DOLCE ÁLTER EGO»: La cocina como elección

9 marzo, 2018

Celebremos que para muchas de nosotras, el acto de cocinar es ya una elección.

«DOLCE ÁLTER EGO»: La efímera belleza de la jacaranda en flor

2 marzo, 2018

Caminar por una calle alfombrada con pétalos de jacaranda debería ser un acto digno de sorpresa y gratitud.

«DOLCE ÁLTER EGO»: ¿Y para el susto qué?

23 febrero, 2018

Comer un bolillo después de experimentar un susto es uno de los mitos y remedios populares más arraigados entre los mexicanos.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Pavlova corazón de frambuesa

16 febrero, 2018

Acuérdense que el amor entra por los ojos.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Y nos dieron las 10… en Sanborns

14 febrero, 2018

Él me vio incrédulo. ¿Cómo yo, la Dolcealterego iba a terminar ahí? Pero sí.

«DOLCE ÁLTER EGO»: El maíz en tiempos de guerra

9 febrero, 2018

Documental dirigido por el cineasta mexicano Alberto Cortés, filmado en 2015.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Bella Rafaella

1 febrero, 2018

Un rincón escondido e imperdible al sur de la ciudad. Con una oferta novedosa y ecléctica