Gilda Melgar

Diplomada en Pastelería y Panaderí­a. Gilda Melgar está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa.

A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Huitlacoche, la trufa de Tláloc

7 julio, 2017

En algunos lugares es considerado una plaga; en México, una delicia.

«DOLCE ÁLTER EGO»: ¿Estás como mango?

30 junio, 2017

Además de requerido en el extranjero como una fruta exótica, nuestro mango es muy nutritivo.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Pan de cerveza Modelo

23 junio, 2017

Con la primera mordida se percibe el sabor a cerveza.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Casa Negra Gourmet

16 junio, 2017

Para el desayuno: crosstini con pesto, Bresaola y huevo de codorniz.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Warhol, entre Campbells y Jumex

2 junio, 2017

Warhol plasmó “el lado glamuroso y oscuro de la sociedad estadounidense”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Escuela de calor

26 mayo, 2017

Hay alimentos y frutos que son excelentes para hidratarnos en las épocas de calor.

«DOLCE ÁLTER EGO»: “Huevos Nube”

19 mayo, 2017

Un huevo medio cocido y partido a la mitad con una yema brillante y desbordante, es la imagen estrella.

«DOLCE ÁLTER EGO»: “Avobsession”

11 mayo, 2017

El aguacate mexicano “roba corazones”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Cinco de Mayo Party

5 mayo, 2017

El festejo del 5 de Mayo en la Casa Blanca será en un rincón.

«DOLCE ÁLTER EGO»: #Unicornio de mal gusto

27 abril, 2017

Decidí probar el frapuccino #Unicornio “por investigación foodie”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Ritual de té de La Bella y la Bestia

21 abril, 2017

El menú que sirven a Bella incluye deliciosos “postres al flambée”.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Esa nota “gourmand”

6 abril, 2017

Un toque dulce y medio picante es la nota gourmand o “golosa” que predomina en los perfumes de este siglo.

«DOLCE ÁLTER EGO»: Tres de tinto y dos de mezcal

31 marzo, 2017

Con estas opciones podrán mitigar la sed, disfrutar como niños y beber un trago a la vez.