Gilda Melgar

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: La sal de la vida

  De acuerdo con el informe de Greenpeace, si un adulto toma 10 gramos de sal al día,...

  Gilda Melgar 11 enero, 2019
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: #Diciembre me gustó…

  De acuerdo con Mackinlay, durante la temporada navideña la ciudad recibe a más de 1 millón de...

  Gilda Melgar 14 diciembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Decálogo para sobrevivir a la cena navideña

  Mi "Dolcealterego" sabe que la época de Navidad es la más propicia para dar y darse. Si...

  Gilda Melgar 7 diciembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «COMENTARIO ESPECIAL» Austeridad hasta en la sopa

  La austeridad tan prometida durante 12 años de campaña por el nuevo Presidente de México, se hizo...

  Gilda Melgar 1 diciembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Tiempo de compartir

  Para ahorrar y diversificar la mesa de postres del 31, cada miembro de la familia puede preparar...

  Gilda Melgar 23 noviembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Avena, más allá del desayuno

  Normalmente pensamos en la avena como un insumo para veganos o personas a régimen, y creo que...

  Gilda Melgar 16 noviembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Ánimo, que hay caldos

    Debido a mi débil sistema respiratorio, cuando era niña mi madre batalló mucho con mi salud...

  Gilda Melgar 9 noviembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Una ofrenda viva y permanente

  cercanos, suelen ofrendarse alimentos de lujo o especiales, como dulces o destilados finos. De acuerdo con el pensamiento...

  Gilda Melgar 2 noviembre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: “Calabaza en tacha” y más allá

  Llama la atención que aún en nuestros días, el uso alimenticio de la calabaza está ligado a...

  Gilda Melgar 26 octubre, 2018
• 

  Read More
  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: ¿La dieta paleo qué?

    El fin de semana acudí a una fiesta en la que reencontré a una amiga que hacía...

  Gilda Melgar 19 octubre, 2018