Gilda Melgar

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Avena, más allá del desayuno

  Normalmente pensamos en la avena como un insumo para veganos o personas a régimen, y creo que...

  Gilda Melgar 16 noviembre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Ánimo, que hay caldos

    Debido a mi débil sistema respiratorio, cuando era niña mi madre batalló mucho con mi salud...

  Gilda Melgar 9 noviembre, 2018
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  «DOLCE ÁLTER EGO»: Una ofrenda viva y permanente

  cercanos, suelen ofrendarse alimentos de lujo o especiales, como dulces o destilados finos. De acuerdo con el pensamiento...

  Gilda Melgar 2 noviembre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: “Calabaza en tacha” y más allá

  Llama la atención que aún en nuestros días, el uso alimenticio de la calabaza está ligado a...

  Gilda Melgar 26 octubre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: ¿La dieta paleo qué?

    El fin de semana acudí a una fiesta en la que reencontré a una amiga que hacía...

  Gilda Melgar 19 octubre, 2018
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  «DOLCE ÁLTER EGO»: Montmartre, el barrio de Toulouse y Amélie

  Pasear por el barrio de ensueño al que el recién fallecido Charles Aznavour le dedicó su éxito...

  Gilda Melgar 12 octubre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: #MenúRosa

  Llegó octubre, el mes rosa para la lucha internacional contra el cáncer de mama, considerado como la...

  Gilda Melgar 28 septiembre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Cosechando la vida….

  Cuando llega el otoño sin duda ha comenzado la cuenta regresiva…  

  Gilda Melgar 21 septiembre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: ¡Vivan los sabores MX!

  La cocina mexicana fue nombrada en 2010 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

  Gilda Melgar 14 septiembre, 2018
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  COLUMNAS

  «DOLCE ÁLTER EGO»: Toscana mía II. Pisa, Livorno, Siena y Montalcino

  Al caer el sol, las calles de Siena se llenan de gente elegante que pasea y toma...

  Gilda Melgar 7 septiembre, 2018