Gilda Melgar

Diplomada en Pastelería y Panadería. Está siempre en busca del gozo culinario. Pone el ojo y el diente en nuevas propuestas para disfrutar y compartir su saber a través de los placeres de la mesa. A través de la literatura y del cine, evoca sensaciones y memorias gastronómicas que liga con sus recomendaciones.

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  «DOLCE ÁLTER EGO» Noches de primavera

  Cuando mis hijos eran chicos instauré una tradición familiar para celebrar el arribo de la primavera. Era...

  Gilda Melgar 22 marzo, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» Café Ahuachapán (single origin)

  Aunque contamos hoy con una oferta nacional de cafés de alta gama, a base de los mejores...

  Gilda Melgar 8 marzo, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» ¿Cuaresma sin atún?

  Resulta que, tras un estudio de calidad realizado a diversas marcas de atún envasado, encontraron que al...

  Gilda Melgar 7 marzo, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» Jacaranda, bella y efímera flor

  Cada inicio de ciclo recuerdo la sabiduría que encierra el concepto budista de la impermanencia, el cual...

  Gilda Melgar 1 marzo, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» La fiesta de “Roma”

  A dos días de la entrega de los Oscar a lo mejor del cine de 2018, nuestra...

  Gilda Melgar 22 febrero, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» Saboreando el amor

  Y es que el amor se expresa de diferentes maneras y una de ellas es a través...

  Gilda Melgar 14 febrero, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO» Mi otra favorita

  Hoy quiero hablarles del personaje central y la ambientación gastronómica de mi otra favorita. La única película...

  Gilda Melgar 8 febrero, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO»: ¿De dulce, de chile o de manteca?

  ¡Virgen de la Candelaria! En un abrir y cerrar de ojos ya estamos en febrero. Aún no...

  Gilda Melgar 1 febrero, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO»: Mi mágico desorden

  Estoy muy de acuerdo con esta frase del método KonMarie: “Ordenar no se trata sólo de limpiar....

  Gilda Melgar 25 enero, 2019
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  «DOLCE ÁLTER EGO»: ¿A qué sabrá 2019?

  Concretamente, se trata de reducir 50 por ciento el consumo de carnes rojas y azúcar y aumentar...

  Gilda Melgar 18 enero, 2019