miércoles 14 abril, 2021
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CULTURA VIDA

Muere el chef Yuri de Gortari, promotor de la cocina tradicional mexicana

 

Este martes falleció el reconocido chef, Yuri de Gortari, fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, a los 69 años de edad.

Fue la misma Escuela la que dio a conocer la lamentable noticia, mediante sus redes sociales, al señalar que el experto en comida mexicana murió “tranquilo y en su hogar”.

Así mismo, manifestó su agradecimiento, por tan preciado legado en la cocina tradicional mexicana.

Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario. Vete tranquilo querido Yuri, que has dejado un ejército que continuará tu misión al grito de #HagamosPaís

YURI DE GORTARI, APASIONADO DE LA COCINA MEXICANA

Yuri de Gortari nació en la Ciudad de México el 15 de julio de 1951. Estudió Lengua y literaturas Hispánicas en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional Autónoma de México. Pero fue hasta 1990 que decidió dedicarse profesionalmente a la cocina mexicana, convirtiéndose, a partir de entonces, en un gran impulsor de la gastronomía mexicana y su historia.

Fundó y dirigió la Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura, única escuela especializada en cocina tradicional mexicana.

Fue conductor del programa Tu Cocina en Cocina Tradicional Mexicana, en Canal Once,​ del Instituto Politécnico Nacional. Además, tenía su canal de YouTube, Cocina Identidad.

Así mismo, fue coautor de diversos libros y artículos periodísticos. Como gran promotor de la cocina tradicional mexicana obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía en España.

Redacción

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